Ингредиенты для - Перцы фаршированные машем и булгуром
Как вкусно приготовить - Перцы фаршированные машем и булгуром
1. Этап
Отварите в разных кастрюлях до готовности булгур (к одной части крупы добавить две части воды и варить на слабом огне 15-20 минут) и маш (довести до кипения и варит 30 минут). Перед варкой маш стоит тщательно перебрать, потому что в нем часто попадаются мелкие камешки, и помыть.
2. Этап
Лук порезать мелко и пожарить до золотистого цвета на растительном масле, потом к нему добавить и потушить тертую морковь, тыкву и порезанный на кубики кабачок.
3. Этап
Смешать вместе булгур, маш, овощи, муку, добавить к ним порезанную зелень, перец чили, специи, соль и муку.
4. Этап
Перцы помыть, вырезать серединки и проварить до мягкости, а затем нафаршировать начинкой и сложить в кастрюлю и залить разведенной с водой томатной пастой, довести до кипения и проварить 10 минут на слабом огне.
5. Этап
Подать перцы, посыпав зеленью, также можно полить их сметаной или майонезом, если вы их употребляете. Приятного аппетита!
