Заливной пирог с квашеной капустой и мясом

1 . Этап

Первым делом приготовим начинку для пирога. Фарш выкладываем в сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем его. Добавим соль и перец по вкусу

2 . Этап

Когда фарш немного обжариться добавим нарезанный репчатый лук-перемешаем. Обжарить фарш с луком в течении 5-10 минут на медленном огне. Мясную начинку перекладываем в тарелку и даем ей остыть

3 . Этап

Теперь займемся капустой. Ее также необходимо обжарить в небольшом кол-ве масла. Добавим томатную пасту перемешаем. Если вы хотите чтобы капуста не была кислой можно добавить чуток сахара. Тушим капусту 5 минут. Перекладываем в тарелку для остывания

4 . Этап

Теперь приготовим тесто для пирога: в емкость выливаем кефир

5 . Этап

Вбиваем яйца- перемешиваем. Добавить соль и сахар- перемешиваем

6 . Этап

В будущее тесто вливаем растопленное масло или маргарин- перемешать

7 . Этап

Муку и разрыхлитель смешать и просеять. В жидкую массу постепенно всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков

8 . Этап

Форму для выпекания смазать растительным маслом

9 . Этап

В форму вылить половину теста и распределить по всему дну. На тесто выкладываем мясную начинку равномерно

10 . Этап

На мясной фарш выкладываем капусту

11 . Этап

Посыпать нарезанной зеленью. Заливаем оставшимся тестом и отправляем выпекать пирог в разогретую духовку на 180 г в течении 40-45 минут

12 . Этап

Приятного аппетита!