Овощи гриль с сырной заправкой

1 . Этап

Кабачки и баклажаны промыть, порезать шайбами.

2 . Этап

Поставить на огонь 2 л воды, всыпать приправу FORESTER для маринования овощей и грибов гриль.

3 . Этап

Вскипятить. Рассол остудить.

4 . Этап

В остывший рассол погрузить кабачки и баклажаны на 20 минут. При таком способе масла овощи возьмут меньше, а соль уберет горечь из баклажан.

5 . Этап

Разогреть сковороду гриль, обжарить овощи партиями, слегка сбрызгивая по необходимости оливковым маслом.

6 . Этап

Для заправки натереть пармезан на мелкой терке.

7 . Этап

Мелко порезать или порвать руками (что предпочтительнее) листочки базилика.

8 . Этап

Натертый пармезан соединить с оливковым маслом и лимонным соком

9 . Этап

Добавить базилик и щепотку соли, тщательно перемешать.

10 . Этап

Обжаренные овощи горячими выложить на тарелку (блюдо, керамическую миску), не давая им остыть, добавить заправку, перемешать.

11 . Этап

Приятного аппетита.

12 . Этап

Угощайтесь!