Name: Закатка томатов на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - по вкусу; Болгарский перец - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Зелень: вишня, смородина, укроп - по 3 штуки; Вода - 1 литр; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Закатка томатов на зиму

1. Помидор по вкусу

2. Болгарский перец по вкусу

3. Чеснок по вкусу

4. Зелень: вишня, смородина, укроп по 3 штуки

5. Вода 1 литр

6. Сахар 3 ст. ложки

7. Соль 1 ст. ложка

8. Уксус столовый 9% 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Закатка томатов на зиму

1 . Этап

Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!

2 . Этап

Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.

1. Этап. Закатка томатов на зиму: Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.

3 . Этап

Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.

1. Этап. Закатка томатов на зиму: Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.

4 . Этап

Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!