Name: Пицца без глютена
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Кефир - 120 миллилитров; Рисовая мука - 1,5 стакана; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 3 щепотки; Сыр - 120 грамм; Колбаса - 100 грамм; Помидор - 1 штука; Кетчуп - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 0,25 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца без глютена

1. Кефир - 120 миллилитров

2. Рисовая мука - 1,5 стакана

3. Масло растительное - 2 ст. ложки

4. Соль - 3 щепотки

5. Сыр - 120 грамм

6. Колбаса - 100 грамм

7. Помидор - 1 штука

8. Кетчуп - 2 ст. ложки

9. Разрыхлитель - 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Пицца без глютена

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

В глубокую емкость влейте кефир, растительное масло - лучше всего оливковое, всыпьте соль. По желанию можете добавить молотые сушеные травы: тимьян, розмарин, орегано.

1. Этап. Пицца без глютена: В глубокую емкость влейте кефир, растительное масло - лучше всего оливковое, всыпьте соль. По желанию можете добавить молотые сушеные травы: тимьян, розмарин, орегано.

3. Этап

Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Помните о том, что рисовая мука трудно вмешивается и тесто из нее готовится труднее, чем из пшеничной.

1. Этап. Пицца без глютена: Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Помните о том, что рисовая мука трудно вмешивается и тесто из нее готовится труднее, чем из пшеничной.

4. Этап

Замесите тесто, тщательно вмешивая муку. Оставьте немного муки на раскатку основы для пиццы.

5. Этап

Рисовому тесту не нужен отдых, чтобы в нем активизировалась клейковина, так как оно не содержит глютен. Поэтому сразу же раскатайте из него основу по диаметру формы. Смажьте форму для запекания растительным маслом и разложите на ней тесто. Смажьте его кетчупом или майонезом. На этом этапе разогрейте духовку до 220 градусов.

1. Этап. Пицца без глютена: Рисовому тесту не нужен отдых, чтобы в нем активизировалась клейковина, так как оно не содержит глютен. Поэтому сразу же раскатайте из него основу по диаметру формы. Смажьте форму для запекания растительным маслом и разложите на ней тесто. Смажьте его кетчупом или майонезом. На этом этапе разогрейте духовку до 220 градусов.

6. Этап

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Присыпьте половиной сырной массы основу.

7. Этап

Нарежьте ломтиками копченую колбасу и помидор (по желанию), выложите нарезки на основу. Присыпьте их сверху оставшимся сыром. Поместите пиццу в духовку на 10-12 минут.