Name: Мексиканский пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 200 г; Какао-порошок - 60 г; Корица - 2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 0.2 ч. л.; Перец чили - 0.2 ч. л.; Перец черный - 0.2 ч. л.; Вода - 240 мл; Масло растительное - 65 мл; Уксус - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Вода - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Мексиканский пирог

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Сахар 200 г

3. Тесто Какао-порошок 60 г

4. Тесто Корица 2 ч. л.

5. Тесто Сода 1 ч. л.

6. Тесто Соль 0.2 ч. л.

7. Тесто Перец чили 0.2 ч. л.

8. Тесто Перец черный 0.2 ч. л.

9. Тесто Вода 240 мл

10. Тесто Масло растительное 65 мл

11. Тесто Уксус 1 ст. л.

12. Тесто Ванильный сахар 2 ч. л.

13. Глазурь Крахмал картофельный 1 ст. л.

14. Глазурь Сахарная пудра 3 ст. л.

15. Глазурь Какао-порошок 3 ст. л.

16. Глазурь Вода 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мексиканский пирог

1 . Этап

Продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Для глазури берём дополнительно нужное количество.

2 . Этап

Просеять муку, какао, соду и соль. Добавить остальные сухие ингредиенты и размешать венчиком.

3 . Этап

В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

1. Этап. Мексиканский пирог: В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

4 . Этап

Но долго не вымешивать!

5 . Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать! Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.

1. Этап. Мексиканский пирог: Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать! Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.

6 . Этап

Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip) "Шоколадная глазурь" Соединим вместе крахмал, сахарную пудру и какао. Перемешаем венчиком и добавим холодную воду.

1. Этап. Мексиканский пирог: Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip)

7 . Этап

Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

1. Этап. Мексиканский пирог: Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

8 . Этап

Пирог покрываем глазурью и добавляем шоколадную крошку.

9 . Этап

Разрезаем на порционные кусочки, завариваем чай и зовём всех на угощение! Пирог получился очень шоколадный и умеренно-сладкий, с загадочным послевкусием!