Name: Мексиканский пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 200 г; Какао-порошок - 60 г; Корица - 2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 0.2 ч. л.; Перец чили - 0.2 ч. л.; Перец черный - 0.2 ч. л.; Вода - 240 мл; Масло растительное - 65 мл; Уксус - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Вода - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский пирог

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 200 г

3. Какао-порошок 60 г

4. Корица 2 ч. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Соль 0.2 ч. л.

7. Перец чили 0.2 ч. л.

8. Перец черный 0.2 ч. л.

9. Вода 240 мл

10. Масло растительное 65 мл

11. Уксус 1 ст. л.

12. Ванильный сахар 2 ч. л.

Глазурь

1. Крахмал картофельный 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 3 ст. л.

3. Какао-порошок 3 ст. л.

4. Вода 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мексиканский пирог

1. Этап

Продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Для глазури берём дополнительно нужное количество.

2. Этап

Просеять муку, какао, соду и соль. Добавить остальные сухие ингредиенты и размешать венчиком.

3. Этап

В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

1. Этап. Мексиканский пирог: В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

4. Этап

Но долго не вымешивать!

5. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать! Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.

1. Этап. Мексиканский пирог: Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать! Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.

6. Этап

Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip) "Шоколадная глазурь" Соединим вместе крахмал, сахарную пудру и какао. Перемешаем венчиком и добавим холодную воду.

1. Этап. Мексиканский пирог: Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip)

7. Этап

Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

1. Этап. Мексиканский пирог: Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

8. Этап

Пирог покрываем глазурью и добавляем шоколадную крошку.

9. Этап

Разрезаем на порционные кусочки, завариваем чай и зовём всех на угощение! Пирог получился очень шоколадный и умеренно-сладкий, с загадочным послевкусием!