Name: Пасхальный хлеб Нарядный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 370 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Рис - 0,5 стак.

Ингредиенты для - Пасхальный хлеб Нарядный

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Вода 370 мл

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 3,5 стак.

6. Дрожжи 1 ч. л.

7. Куркума 1 ч. л.

8. Паприка сладкая 1 ст. л.

9. Какао-порошок 1 ст. л.

10. Рис 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Пасхальный хлеб Нарядный

1 . Этап

Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста! Рис перемолоть в кофемолке (запах у этого риса приятный - ореховый).

2 . Этап

Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку (просеянную и смешанную с рисовой крошкой), делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку (просеянную и смешанную с рисовой крошкой), делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи.

3 . Этап

Вот какое у нас пушистенькое тесто получилось! ;)

4 . Этап

Тесто немного уминаем и

5 . Этап

делим на три примерно равные части.

6 . Этап

В отдельную чашку кладем столовую ложку с горкой муки, добавляем куркуму и

7 . Этап

хорошенько вмешиваем. Предвидя вполне логичные вопросы, отвечаю: смешивается все равномерно, без пятен. Можно замесить отдельно, но это очень долго, да и вкус специй тогда будет ярче, что нам совершенно не нужно. А при таком раскладе процесс приготовления теста проходит быстрее, цвет красивее, а вкус тоньше.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: хорошенько вмешиваем. Предвидя вполне логичные вопросы, отвечаю: смешивается все равномерно, без пятен. Можно замесить отдельно, но это очень долго, да и вкус специй тогда будет ярче, что нам совершенно не нужно. А при таком раскладе процесс приготовления теста проходит быстрее, цвет красивее, а вкус тоньше.

8 . Этап

В чашке со столовой ложкой муки смешиваем паприку и

9 . Этап

так же вмешиваем, как в предыдущем шаге.

10 . Этап

С какао проводим те же манипуляции и в тех же пропорциях.

11 . Этап

И так же вмешиваем в тесто.

12 . Этап

Вот они наши красавцы - три будущих слоя.

13 . Этап

Раскатываем желтый "комок" теста в пласт.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Раскатываем желтый

14 . Этап

Так же раскатываем "комок" с паприкой в пласт и кладем на желтый.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Так же раскатываем

15 . Этап

То же самое проделываем с третьим "комком". Слои можно менять местами, мне нравится именно эта раскладка.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: То же самое проделываем с третьим

16 . Этап

Сворачиваем в плотный рулет.

17 . Этап

Не придавливаем, чтоб не перемешать слои.

18 . Этап

Смазываем форму маслом (если требуется) и определяем туда наш хлебный рулет. Отправляем хлеб в разогретую до 170-180*С духовку на 30-40 минут. Цвета с куркумой и какао в процессе выпекания проявятся ярче раза в три, так что нужно учитывать это при добавлении в тесто этих ингредиентов.