Name: Пасхальный хлеб Нарядный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 370 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Рис - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный хлеб Нарядный

1. Масло растительное - 3 ст. л.

2. Вода - 370 мл

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 3,5 стак.

6. Дрожжи - 1 ч. л.

7. Куркума - 1 ч. л.

8. Паприка сладкая - 1 ст. л.

9. Какао-порошок - 1 ст. л.

10. Рис - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Пасхальный хлеб Нарядный

1. Этап

Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста! Рис перемолоть в кофемолке (запах у этого риса приятный - ореховый).

2. Этап

Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку (просеянную и смешанную с рисовой крошкой), делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку (просеянную и смешанную с рисовой крошкой), делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи.

3. Этап

Вот какое у нас пушистенькое тесто получилось! ;)

4. Этап

Тесто немного уминаем и

5. Этап

делим на три примерно равные части.

6. Этап

В отдельную чашку кладем столовую ложку с горкой муки, добавляем куркуму и

7. Этап

хорошенько вмешиваем. Предвидя вполне логичные вопросы, отвечаю: смешивается все равномерно, без пятен. Можно замесить отдельно, но это очень долго, да и вкус специй тогда будет ярче, что нам совершенно не нужно. А при таком раскладе процесс приготовления теста проходит быстрее, цвет красивее, а вкус тоньше.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: хорошенько вмешиваем. Предвидя вполне логичные вопросы, отвечаю: смешивается все равномерно, без пятен. Можно замесить отдельно, но это очень долго, да и вкус специй тогда будет ярче, что нам совершенно не нужно. А при таком раскладе процесс приготовления теста проходит быстрее, цвет красивее, а вкус тоньше.

8. Этап

В чашке со столовой ложкой муки смешиваем паприку и

9. Этап

так же вмешиваем, как в предыдущем шаге.

10. Этап

С какао проводим те же манипуляции и в тех же пропорциях.

11. Этап

И так же вмешиваем в тесто.

12. Этап

Вот они наши красавцы - три будущих слоя.

13. Этап

Раскатываем желтый "комок" теста в пласт.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Раскатываем желтый

14. Этап

Так же раскатываем "комок" с паприкой в пласт и кладем на желтый.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: Так же раскатываем

15. Этап

То же самое проделываем с третьим "комком". Слои можно менять местами, мне нравится именно эта раскладка.

1. Этап. Пасхальный хлеб Нарядный: То же самое проделываем с третьим

16. Этап

Сворачиваем в плотный рулет.

17. Этап

Не придавливаем, чтоб не перемешать слои.

18. Этап

Смазываем форму маслом (если требуется) и определяем туда наш хлебный рулет. Отправляем хлеб в разогретую до 170-180*С духовку на 30-40 минут. Цвета с куркумой и какао в процессе выпекания проявятся ярче раза в три, так что нужно учитывать это при добавлении в тесто этих ингредиентов.