Name: Пирог с тыквой, мёдом и орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Маргарин - 120 грамм; Мука - 2 стакана; Желток - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Холодная вода - 6-8 ст. ложек; Тыква - 1 килограмм; Яйцо - 3 штуки; Сахар - 6 ст. ложек; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Сливки - 200 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Корица - по вкусу; Грецкие орехи - 1/2 стакана; Мед - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с тыквой, мёдом и орехами

1. Маргарин - 120 грамм

2. Мука - 2 стакана

3. Желток - 1 штука

4. Соль - 1 щепотка

5. Холодная вода - 6-8 ст. ложек

6. Тыква - 1 килограмм

7. Яйцо - 3 штуки

8. Сахар - 6 ст. ложек

9. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

10. Соль - 1/2 чайных ложки

11. Сливки - 200 грамм

12. Мускатный орех - по вкусу

13. Корица - по вкусу

14. Грецкие орехи - 1/2 стакана

15. Мед - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирог с тыквой, мёдом и орехами

1. Этап

1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с солью, холодным, натертым на крупной терке маргарином. Протрите руками до состояния крошки. Добавьте желток, перемешайте.

2. Этап

2. Небольшими порциями добавьте холодную воду, замешивая тесто. Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и переложите в смазанную сливочным маслом форму.

1. Этап. Пирог с тыквой, мёдом и орехами: 2. Небольшими порциями добавьте холодную воду, замешивая тесто. Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и переложите в смазанную сливочным маслом форму.

3. Этап

3. Сформируйте бортики, застелите тесто бумагой для выпечки и сверху насыпьте груз. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Приготовьте начинку: отварите тыкву и перебейте блендером до состояния пюре, слегка остудите.

1. Этап. Пирог с тыквой, мёдом и орехами: 3. Сформируйте бортики, застелите тесто бумагой для выпечки и сверху насыпьте груз. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Приготовьте начинку: отварите тыкву и перебейте блендером до состояния пюре, слегка остудите.

4. Этап

4. Яйца взбейте миксером до пышной массы, добавьте сахар и сливки. Взбейте до однородности, добавьте крахмал, мускатный орех, корицу, соль и снова взбейте миксером. Добавьте тыквенное пюре, перемешайте.

1. Этап. Пирог с тыквой, мёдом и орехами: 4. Яйца взбейте миксером до пышной массы, добавьте сахар и сливки. Взбейте до однородности, добавьте крахмал, мускатный орех, корицу, соль и снова взбейте миксером. Добавьте тыквенное пюре, перемешайте.

5. Этап

5. В теплую основу вылейте подготовленную начинку, отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 40-50 минут, накрыв пирог фольгой. Горячий пирог смажьте медом, украсьте орехами и подавайте. Приятного аппетита!