Кофейно-шоколадное мороженое с черносливом

1 . Этап

На несколько часов замочить чернослив в алкоголе. В сотейнике соединить сахар с водой, до растворения.

2 . Этап

Добавить замоченный чернослив вместе с ромом. Довести до кипения и держать на огне 5 минут. Убрать чернослив.

3 . Этап

Добавить к сиропу растворимый кофе, размешать.

4 . Этап

Добавить туда же шоколад, размешать до растворения. Остудить.

5 . Этап

Сливки взбить до пиков.

6 . Этап

Ввести массу в сливки, размешивать аккуратно, не взбивать, добавить чернослив.

7 . Этап

Вылить массу в формы. Убрать в морозильную камеру, минимум, на ночь. Затем достать и украсить по желанию.