Name: Гамбургер и салат с восточными нотками
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Дрожжи - 0,5 ст. л.; Кунжут - 0,5 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Говядина - 0,5 кг; Зира - 0,5 кг; Кориандр - 0,5 кг; Корица - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.; Вода - 3 ст. л.; Огурец - 2 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Листья салата - 1 шт; Соус - 1 шт

Ингредиенты для - Гамбургер и салат с восточными нотками

1. Булочка для гамбургеров Мука пшеничная 2 стак.

2. Булочка для гамбургеров Молоко 0,5 стак.

3. Булочка для гамбургеров Сахар 1 ст. л.

4. Булочка для гамбургеров Соль 0,3 ч. л.

5. Булочка для гамбургеров Масло сливочное 3 ст. л.

6. Булочка для гамбургеров Дрожжи 0,5 ст. л.

7. Булочка для гамбургеров Кунжут 0,5 ст. л.

8. Булочка для гамбургеров Желток яичный 1 шт

9. Котлета для гамбургеров Соевый соус 2 ст. л.

10. Котлета для гамбургеров Говядина 0,5 кг

11. Котлета для гамбургеров Зира 0,5 кг

12. Котлета для гамбургеров Кориандр 0,5 кг

13. Котлета для гамбургеров Корица 1 щепот.

14. Котлета для гамбургеров Перец черный 1 щепот.

15. Котлета для гамбургеров Имбирь 1 щепот.

16. Котлета для гамбургеров Вода 3 ст. л.

17. Салат Огурец 2 шт

18. Салат Черешковый сельдерей 3 шт

19. Салат Болгарский перец 1 шт

20. Салат Листья салата 1 шт

21. Салат Соус 1 шт

Как вкусно приготовить - Гамбургер и салат с восточными нотками

1 . Этап

Я замешивала тесто с помощью миксера. Для теста:молоко подогреть. Просеять муку, добавить сахар, соль, дрожжи, сливочное масло. Вымесить гладкое тесто. Поставить в теплое место на 1 час.

2 . Этап

Сформировать из подошедшего теста шарики, приплюснуть ладошкой и оставить подходить на 30 минут.

3 . Этап

Подошедшие обмазать смесью желтка и молока и посыпать кунжутом.

4 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

5 . Этап

Для котлет мы будем использовать пряности: зиру, кориандр и корицу, перец черный свежемолотый и конечно соевый соус Kikkoman.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: Для котлет мы будем использовать пряности: зиру, кориандр и корицу, перец черный свежемолотый и конечно соевый соус Kikkoman.

6 . Этап

Мясо нарежим кусочками.

7 . Этап

Для котлет нам понадобиться сок имбиря, для этого его мы натрем на мелкой терке и просто выжмем сок, добавим к мясу.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: Для котлет нам понадобиться сок имбиря, для этого его мы натрем на мелкой терке и просто выжмем сок, добавим к мясу.

8 . Этап

Затем добавляем зиру, соевый соус и кориандр, немного корицы. Перчим.

9 . Этап

Измельчаем мясо в фарш, добавляем холодную воду и хорошо размешиваем, оставляем в холодильнике минут на 30.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: Измельчаем мясо в фарш, добавляем холодную воду и хорошо размешиваем, оставляем в холодильнике минут на 30.

10 . Этап

Очень удобно для поездки на пикник, сформировать котлетку, каждую уложить на лист фольги, положить котлетки друг на друга и немного заморозить. На природе пожарить котлетки на гриле.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: Очень удобно для поездки на пикник, сформировать котлетку, каждую уложить на лист фольги, положить котлетки друг на друга и немного заморозить. На природе пожарить котлетки на гриле.

11 . Этап

Котлетки будем делать диаметром больше чем булочки, при жарке они немного уменьшатся

12 . Этап

Я формирую котлетки на полиэтилене, смоченным водой. Получаются такие лепешечки.

13 . Этап

Гриль разогреваем и обжариваем котлетки с двух сторон, до готовности.

14 . Этап

С гамбургерами лучше подавать салат. Делаем салат. Огурец очищаем, сладкий перец, стебель сельдерея ( для салата я его чищу овощечисткой, он получается намного сочнее) нарезаем, смешиваем с порванными листьями салата.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: С гамбургерами лучше подавать салат. Делаем салат. Огурец очищаем, сладкий перец, стебель сельдерея ( для салата я его чищу овощечисткой, он получается намного сочнее) нарезаем, смешиваем с порванными листьями салата.

15 . Этап

Заправляем салат салатный соус с луком от Kikkoman. Если вы не нашли такой соус, очень жаль, тогда заправьте -смешивая винный уксус, соевый соус, оливковое масло, сахар.

1. Этап. Гамбургер и салат с восточными нотками: Заправляем салат салатный соус с луком от Kikkoman. Если вы не нашли такой соус, очень жаль, тогда заправьте -смешивая винный уксус, соевый соус, оливковое масло, сахар.

16 . Этап

Начинаем собирать гамбургер. Каждую булочку разрезаем вдоль.

17 . Этап

Обязательно поджариваем на гриле, булочка станет хрустящей.

18 . Этап

Соус мы будем использовать салатный соус с кунжутом от Kikkoman. Если вы его не нашли, то смешайте майонез с аджикой или соевым соусом. Режим огурец и зелень кинзу или петрушку.