Свинина Бакла-хряк

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2. Этап

Мясо нарезаем порционными кусочками. Толщиной примерно 1.5 см. Солим и перчим с двух сторон.

3. Этап

Готовим маринад для мяса. Мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, лимонный сок, гвоздику, масло.

4. Этап

Всё перемешать, добавить воды, немного сахара и соли.

5. Этап

Мясо погрузить в маринад. И оставить мариноваться как минимум на 2 часа, а ещё лучше на ночь.

6. Этап

Баклажаны нарезаем толстыми шайбами. Солим с двух сторон.

7. Этап

Мясо выкладываем в ёмкость для запекания, предварительно немного смазав её маслом.

8. Этап

Сверху выкладываем баклажаны.

9. Этап

Поливаем их маринадом от мяса... Всем!

10. Этап

Томатный сок с мякотью. Можно помидоры на тёрку натереть...

11. Этап

Сверху на баклажаны отправляем наш томатный сок с мякотью. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

12. Этап

Наше блюдо готово!