Свинина Бакла-хряк

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарезаем порционными кусочками. Толщиной примерно 1.5 см. Солим и перчим с двух сторон.

3 . Этап

Готовим маринад для мяса. Мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, лимонный сок, гвоздику, масло.

4 . Этап

Всё перемешать, добавить воды, немного сахара и соли.

5 . Этап

Мясо погрузить в маринад. И оставить мариноваться как минимум на 2 часа, а ещё лучше на ночь.

6 . Этап

Баклажаны нарезаем толстыми шайбами. Солим с двух сторон.

7 . Этап

Мясо выкладываем в ёмкость для запекания, предварительно немного смазав её маслом.

8 . Этап

Сверху выкладываем баклажаны.

9 . Этап

Поливаем их маринадом от мяса... Всем!

10 . Этап

Томатный сок с мякотью. Можно помидоры на тёрку натереть...

11 . Этап

Сверху на баклажаны отправляем наш томатный сок с мякотью. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

12 . Этап

Наше блюдо готово!