Name: Шашлык из даров моря Аквариум
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Лосось - 150 г; Гребешок - 100 г; Креветки - 100 г; Вино белое сухое - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Бекон - 60 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Кунжут - 1/2 ч. л.; Листья салата - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из даров моря Аквариум

1. Соевый соус - 2 ст. л.

2. Лосось - 150 г

3. Гребешок - 100 г

4. Креветки - 100 г

5. Вино белое сухое - 1 ст. л.

6. Лимонный сок - 1 ст. л.

7. Бекон - 60 г

8. Масло оливковое - 1 ст. л.

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

11. Базилик - 1/2 ч. л.

12. Кунжут - 1/2 ч. л.

13. Листья салата - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык из даров моря Аквариум

1. Этап

Данный рецепт рассчитан на 1 порцию - 3 шашлычка. Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород, у меня кижуч, хотя для этого рецепта хорошо подходит и палтус. Лосось разделываем на филе и режем кубиками со стороной около 2 см.

2. Этап

Морскому гребешку и варено-мороженым креветкам даём оттаять, креветки чистим. Я для красоты обычно оставляю конец хвостика. Заливаем гребешок, креветки и лосось соевым соусом "Киккоман".

1. Этап. Шашлык из даров моря Аквариум: Морскому гребешку и варено-мороженым креветкам даём оттаять, креветки чистим. Я для красоты обычно оставляю конец хвостика. Заливаем гребешок, креветки и лосось соевым соусом

3. Этап

Добавляем сахар, свежемолотую смесь перцев, сухой базилик, оливковое масло, сок лимона, белое сухое вино. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

1. Этап. Шашлык из даров моря Аквариум: Добавляем сахар, свежемолотую смесь перцев, сухой базилик, оливковое масло, сок лимона, белое сухое вино. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

4. Этап

Берём деревянные шампура и бекон сырокопчёный в полосках. Нанизываем на шампур конец полоски бекона, далее нанизываем креветку.

1. Этап. Шашлык из даров моря Аквариум: Берём деревянные шампура и бекон сырокопчёный в полосках. Нанизываем на шампур конец полоски бекона, далее нанизываем креветку.

5. Этап

Далее опять пропускаем бекон, потом гребешок, опять бекон, лосось, бекон, гребешок, бекон, лосось, бекон, креветка, бекон. На один шашлык у меня ушло 2 полоски бекона, по 2 кусочка лосося, гребешка и креветки.

1. Этап. Шашлык из даров моря Аквариум: Далее опять пропускаем бекон, потом гребешок, опять бекон, лосось, бекон, гребешок, бекон, лосось, бекон, креветка, бекон. На один шашлык у меня ушло 2 полоски бекона, по 2 кусочка лосося, гребешка и креветки.

6. Этап

Посыпаем сверху шашлычки чёрным кунжутом и кладём запекать на угли на 10 минут, периодически поворачивая. Можно запечь также в духовке дома при 220 градусах 15 минут.