Мини торт за 30 минут

1 . Этап

Мед и масло растапливаем на водяной бане.

2 . Этап

Как только получится однородная смесь, всыпаем соду и хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром миксером и вводим масляно-медовую смесь.

4 . Этап

Затем всыпаем муку, перемешиваем и завариваем тесто 10-15 минут на паповой бане на маленьком огне (переодически перемешивая ложкой или венчиком).

5 . Этап

Затем тесто выкладываем на рабочую поверхность подпыленную мукой и слегка вымешиваем.

6 . Этап

Тесто делим на кусочки (размер кусочков зависит от желаемого диаметра торта).

7 . Этап

Тонко раскатываем каждый кусочек.

8 . Этап

Жарим каждый корж на сухой раскаленной сковороде, по 1 минуте с каждой стороны.

9 . Этап

Вот такие пышные и мягкие получаются медовые коржи.

10 . Этап

Теперь займемся кремом. Масло взбиваем миксером, затем вводим сахарную пудру и опять взбиваем. Затем вводим сгущенку.

11 . Этап

Цедру и лимонный сок отправляем туда же и взбиваем крем минут 5.

12 . Этап

Смазываем каждый корж и бока торта кремом. Украшаем по желанию.

13 . Этап

Для притоговления медовых коржей я использовала сахар ТМ Мистраль.