Мини торт за 30 минут

1. Этап

Мед и масло растапливаем на водяной бане.

2. Этап

Как только получится однородная смесь, всыпаем соду и хорошо перемешиваем.

3. Этап

Взбиваем яйца с сахаром миксером и вводим масляно-медовую смесь.

4. Этап

Затем всыпаем муку, перемешиваем и завариваем тесто 10-15 минут на паповой бане на маленьком огне (переодически перемешивая ложкой или венчиком).

5. Этап

Затем тесто выкладываем на рабочую поверхность подпыленную мукой и слегка вымешиваем.

6. Этап

Тесто делим на кусочки (размер кусочков зависит от желаемого диаметра торта).

7. Этап

Тонко раскатываем каждый кусочек.

8. Этап

Жарим каждый корж на сухой раскаленной сковороде, по 1 минуте с каждой стороны.

9. Этап

Вот такие пышные и мягкие получаются медовые коржи.

10. Этап

Теперь займемся кремом. Масло взбиваем миксером, затем вводим сахарную пудру и опять взбиваем. Затем вводим сгущенку.

11. Этап

Цедру и лимонный сок отправляем туда же и взбиваем крем минут 5.

12. Этап

Смазываем каждый корж и бока торта кремом. Украшаем по желанию.

13. Этап

Для притоговления медовых коржей я использовала сахар ТМ Мистраль.