Name: Торт Алладин
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 480 грамм; Сахар - 480 грамм; Яйца - 9 штук; Масло сливочное - 300 грамм; Мак - 50 грамм; Изюм - 50 грамм; Какао порошок - 3 ст. ложки; Орехи - 50 ст. ложек; Крахмал - 2 ст. ложки; Молоко - 1 стакан; Молоко сгущенное - 380 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Шоколадный топинг - 100 грамм; Сладкий сироп - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Алладин

1. Мука - 480 грамм

2. Сахар - 480 грамм

3. Яйца - 9 штук

4. Масло сливочное - 300 грамм

5. Мак - 50 грамм

6. Изюм - 50 грамм

7. Какао порошок - 3 ст. ложки

8. Орехи - 50 ст. ложек

9. Крахмал - 2 ст. ложки

10. Молоко - 1 стакан

11. Молоко сгущенное - 380 грамм

12. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

13. Шоколадный топинг - 100 грамм

14. Сладкий сироп - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Алладин

1. Этап

Для начала необходимо испечь коржи. У меня будут бисквитные. Можно взбить сразу все тесто, и разделить его на 4 части, а можно отдельно, чтобы коржи получились одинаковые по высоте. Если отдельно, то для каждого коржа нужно по 2 яйца по 120 грамм муки, 120 грамм сахара и половину ст. ложки крахмала.

2. Этап

Яйца необходимо взбить с сахаром до густой пены. Сахар нужно добавлять понемногу в процессе взбивания. Тесто должно быть очень легким и воздушным, хорошо держать форму.

1. Этап. Торт Алладин: Яйца необходимо взбить с сахаром до густой пены. Сахар нужно добавлять понемногу в процессе взбивания. Тесто должно быть очень легким и воздушным, хорошо держать форму.

3. Этап

Теперь в первую часть теста необходимо добавить муку с крахмалом и изюмом. Аккуратно перемешайте, влейте в форму для выпекания и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Торт Алладин: Теперь в первую часть теста необходимо добавить муку с крахмалом и изюмом. Аккуратно перемешайте, влейте в форму для выпекания и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

4. Этап

Вторую часть теста взбейте и добавьте муку с маком. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Этап

Третий слой будет шоколадным, поэтому в муку добавьте какао. Выпекайте корж в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Этап

Последний слой ореховый, для этого орехи измельчите и добавьте в тесто с мукой. Влейте в противень и выпекайте как и все предыдущие коржи.

1. Этап. Торт Алладин: Последний слой ореховый, для этого орехи измельчите и добавьте в тесто с мукой. Влейте в противень и выпекайте как и все предыдущие коржи.

7. Этап

Когда все коржи испекутся, дайте им отлежаться ночь. Так они не будут крошиться и расползаться при пропитке.

8. Этап

Теперь приготовьте крем. Начните с заварной основы. Смешайте сгущенку, молоко и яйцо. Поставьте вариться на медленный огонь. Не доводя до кипения, всыпьте муку и ванильный сахар и варите до загустения.

1. Этап. Торт Алладин: Теперь приготовьте крем. Начните с заварной основы. Смешайте сгущенку, молоко и яйцо. Поставьте вариться на медленный огонь. Не доводя до кипения, всыпьте муку и ванильный сахар и варите до загустения.

9. Этап

Масло комнатной температуры взбейте до пышности. И смешайте с заварной основой. Крем готов.

10. Этап

Теперь можно собирать торт. Каждый корж пропитайте сиропом. Я поливаю ложкой. Затем выложите слой крема.

11. Этап

Перемажьте кремом все слои, а сверху полейте шоколадным топингом, или шоколадной глазурью. Дайте торту настояться несколько часов, а лучше ночь, украсьте и подавайте к столу.