Банановые оладьи с бананово-смородиновым соусом

1. Этап

Первым делом приготовить соус. Банан и смородину измельчить.

2. Этап

Добавить сахар, мед и крахмал. Перемешать. Прогреть до растворения сахара и меда. Можно сделать соус жиже, добавив немного воды.

3. Этап

Для теста сделать банановое пюре. Смешать с сахаром.

4. Этап

Белок взбить в стойкую пену.

5. Этап

Добавить банановое пюре.

6. Этап

Немного взбить. Муку смешать с разрыхлителем.

7. Этап

Просеять муку в миску с белко-банановой массой.

8. Этап

Перемешать лопаткой.

9. Этап

В сковороду налить масло. Нагреть.

10. Этап

Выложить тесто ложкой в горячее масло.

11. Этап

Жарить до румяной корочки с двух сторон. Подавать горячими с густым соусом. Приятного аппетита.