Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареная барабулька (султанка)
Как вкусно приготовить - Жареная барабулька (султанка)
1. Этап
Сначала всю рыбку надо вымыть, вычистить (чешуя отходит очень легко, я чищу ее пальцами, можно ножом – один раз провести против чешуи), вспороть брюшки, избавить от внутренностей.
2. Этап
Муку смешать с крахмалом, солью и перцем. Обвалять рыбку.
3. Этап
Жарить на сковороде в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Этап
Готовую рыбку выложить на блюдо, еще раз посыпать черным перцем (свежим – прямо из мельницы!), подавать с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
