Информация о рецепте
Ингредиенты для - Красная рыба под кисло-сладким соусом
Как вкусно приготовить - Красная рыба под кисло-сладким соусом
1. Этап
Рыбу (любую, на ваш вкус и по вашим возможностям - горбуша, лосось, форель, кета, сёмга) разделываем. Филе выкладываем в лодочки из пергамента.
2. Этап
Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем розмарин. Отправляем в духовку, разогретую до 210' на 15-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).
3. Этап
Манго и красный перец, с помощью кухонного комбайна, нарезаем кубиками. Манго у меня попалось не очень спелое (отсюда и лёгкая кислинка в соусе), проблем с нарезкой не возникло совсем.
4. Этап
Отправляем на сковороду. На сильном огне, помешивая, готовим в течении 5 минут. Добавляем перец, соевый соус, мед и крахмал. Тщательно перемешиваем и выключаем.
5. Этап
Выкладываем получившуюся массу на рыбу и сразу подаём.
