Кекс с изюмом в духовке

1 . Этап

В чашу миксера выложите просеянную пшеничную муку, добавьте к ней соль, имбирь (свежий корень), мягкое сливочное масло. Перемешайте все специальной насадкой до получения крошки.

2 . Этап

Выложите содержимое чаши в миску и добавьте сахарную пудру, промытый изюм, перемешайте.

3 . Этап

В центре сделайте углубление, добавьте мед, куриные яйца и молоко (75 миллилитров), перемешайте и вливайте по столовой ложке молока, замесите тесто.

4 . Этап

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут.

5 . Этап

Достаньте форму и накройте кекс фольгой, выпекайте еще полчаса, затем достаньте из духовки и переложите на решетку или доску, оставьте до остывания.

6 . Этап

Перед подачей нарежьте кекс кусочками и переложите в тарелку, подавайте его с медом и чашкой чая.