Тёплый салат из креветок и кабачков

1 . Этап

Креветки у меня уже отваренные и замороженные. Разморозила и почистила. Продукты нужно приготовить все сразу. Сняла цедру с лимона, дольку лимона отрезала для сока. Цукини порезала тонко. Он у меня крупный и я порезала его тонкими четвертинками. От перца чили отрезала несколько колечек, убрав зёрнышки.

2 . Этап

Ставим на огонь сковороду, наливаем масло. Я использую оливковое. Нагреваем его. Выкладываем креветки.

3 . Этап

Добавляем цедру, имбирь и кориандр, перец чили. Перемешиваем и обжариваем около 2 минут, пока креветки не приобретут золотистый оттенок. Снимаем с огня и даём им остыть пол-минуты, перед тем как выложить цукини и сок.

4 . Этап

Выкладываем цукини, поливаем их соком лимона или как в оригинале-лаймовым соком. Перемешиваем и обжариваем, чтобы они оставались хрусткими, совсем немного, минут 3-5.

5 . Этап

Готово. Выключаем огонь.

6 . Этап

Поливаем соевым соусом. Перемешиваем.

7 . Этап

Выкладываем в салатник и подаём тёплым этот салат, присыпав зеленью. У меня петрушка.

8 . Этап

Едим и наслаждаемся этим салатом!