Рис с тыквой

1 . Этап

Лук почистить и мелко нарезать.

2 . Этап

Разогреть в сковорде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

3 . Этап

Тыкву почистить и мелко нарезать, затем добавить к луку, посолить и поперчить.

4 . Этап

Всыпать рис, все перемешать.

5 . Этап

Увеличить огонь и влить вино, еще раз перемешать, добавить веточки тимьяна и листья розмарина.

6 . Этап

Дать вину выпариться, затем влить горячую воду так, чтобы рис был полностью покрыт, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут.

7 . Этап

Разогреть сухую сковороду и обжарить кедровые орехи. Тархун мелко порубить.

8 . Этап

Из готового риса вынуть веточки тимьяна, посыпать его кедровыми орехами и тархуном.