Name: Курица c соевым соусом
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Бадьян - 2 шт; Перец сычуаньский - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Соевый соус - 250 мл; Херес - 30 мл; Вода - 350 мл; Сахар коричневый - 4 бан.

Ингредиенты для - Курица c соевым соусом

1. Курица 1 шт

2. Бадьян 2 шт

3. Перец сычуаньский 1 ч. л.

4. Масло оливковое 1 ст. л.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Имбирь 1 шт

7. Соевый соус 250 мл

8. Херес 30 мл

9. Вода 350 мл

10. Сахар коричневый 4 бан.

Как вкусно приготовить - Курица c соевым соусом

1 . Этап

Для приготовления этого блюда нам понадобятся небольшая тушка курицы. Курицу промойте под струей воды изнутри и снаружи. Обсушите бумажным полотенцем.

2 . Этап

В маленькой кастрюльке смешайте 350 мл воды с бадьяном и сычуаньским перцем (у меня этого перца не было, я взяла черный перец горошком). Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока жидкость не уварится до 180 мл

1. Этап. Курица c соевым соусом: В маленькой кастрюльке смешайте 350 мл воды с бадьяном и сычуаньским перцем (у меня этого перца не было, я взяла черный перец горошком). Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока жидкость не уварится до 180 мл

3 . Этап

Отвар процедить.

4 . Этап

Мелко нарезать лук. Нагрейте сковороду на сильном огне, влейте оливковое масло, добавьте молотый имбирь по вкусу и нарезанный лук, обжаривайте 20 секунд. Положите жареный лук с имбирем во внутрь курицы.

1. Этап. Курица c соевым соусом: Мелко нарезать лук. Нагрейте сковороду на сильном огне, влейте оливковое масло, добавьте молотый имбирь по вкусу и нарезанный лук, обжаривайте 20 секунд. Положите жареный лук с имбирем во внутрь курицы.

5 . Этап

Глубокую сковороду или вок, поставьте на огонь, влейте соевый соус "Kikkoman", херес, приготовленную ароматизированную жидкость, добавьте сахар.

1. Этап. Курица c соевым соусом: Глубокую сковороду или вок, поставьте на огонь, влейте соевый соус

6 . Этап

Положите курицу в вок на бок. Поливайте ее соусом в течение 10 минут (постоянно).

7 . Этап

Переверните заметно загоревшую курочку на другой бок, и продолжите поливать ее еще 10 минут (Если выпарилось очень много соуса, добавьте 50 мл воды).

1. Этап. Курица c соевым соусом: Переверните заметно загоревшую курочку на другой бок, и продолжите поливать ее еще 10 минут (Если выпарилось очень много соуса, добавьте 50 мл воды).

8 . Этап

Накройте вок плотно фольгой и готовьте курицу на медленном огне 20 минут. Переверните на другой бок и готовьте еще 20 минут. Чтобы проверить готова ли курица, проткните ее вилкой в районе бедра. Если сок прозрачный, она готова. Если нет, готовьте еще 10-20 минут.