Ханумчики от свахи Ханумы

1. Этап

Это основные ингредиенты. Фарш (у меня смесь телятины с бараниной) заправить 2 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Луковицу мелко нарезать, посолить, поперчить, слегка обжарить в растительном масле и добавить к фаршу.

2. Этап

Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли и заварить крутым кипятком, интенсивно размешивая ложкой. Через пару минут добавить растительное масло и уже руками замесить нежное, эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 30 минут.

3. Этап

Тесто тонко раскатать, фарш равномерно распределить по поверхности.

4. Этап

Скрутить рулет и нарезать его кусочками шириной около 4-х см.

5. Этап

Обжарить ханумчики с 2-х сторон на растительном масле и выложить в форму для запекания. В стакан кипятка добавить 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и вылить его в форму.

6. Этап

Овощи и грибы обжарить на растительном масле и выложить на ханумчики. Прикрыть форму фольгой и запекать в духовке при t 200° около 30 минут. В конце запекания фольгу снять.

7. Этап

А вот и готовое блюдо!

8. Этап

Ханумчики получились нежными и сочными, но мне не хватало какой-то "изюминки". И тут снова пришел на помощь любимый соус!

9. Этап

Ханумчики прекрасно сочетаются с соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", которым я декорировала тарелки при подаче блюда. Приятного аппетита!