Суп с белой фасолью и грибами

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Фасоль заливаем водой и оставляем на ночь. Воду сливаем. Фасоль промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем 5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Солим.

3 . Этап

Мелко нарезаем лук. Обжариваем на масле. Добавляем мелко нарезанный чеснок.

4 . Этап

Затем добавляем сливки. Доводим до кипения.

5 . Этап

Пюрируем суп блендером.

6 . Этап

Грибы нарезаем и обжариваем на масле 5-7 минут.

7 . Этап

Добавляем обжаренные грибы в суп-пюре.

8 . Этап

Доводим до кипения. Снимаем с огня.

9 . Этап

Подаем суп, добавив зелень.