Суп с белой фасолью и грибами

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Фасоль заливаем водой и оставляем на ночь. Воду сливаем. Фасоль промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем 5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Солим.

3. Этап

Мелко нарезаем лук. Обжариваем на масле. Добавляем мелко нарезанный чеснок.

4. Этап

Затем добавляем сливки. Доводим до кипения.

5. Этап

Пюрируем суп блендером.

6. Этап

Грибы нарезаем и обжариваем на масле 5-7 минут.

7. Этап

Добавляем обжаренные грибы в суп-пюре.

8. Этап

Доводим до кипения. Снимаем с огня.

9. Этап

Подаем суп, добавив зелень.