Name: Новогодний овощной салат
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Красная свекла - 4 штуки; Картошка - 500 грамм; Белая свекла - 4 штуки; Шалот - 4 штуки; Кориандр - 1 пучок; Имбирь - 2 ст. ложки; Масло - п по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Мед - 2 ст. ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Вода - 2/4 стакана; Тмин - 1/2 чайных ложки

Ингредиенты для - Новогодний овощной салат

1. Красная свекла 4 штуки

2. Картошка 500 грамм

3. Белая свекла 4 штуки

4. Шалот 4 штуки

5. Кориандр 1 пучок

6. Имбирь 2 ст. ложки

7. Масло п по вкусу

8. Чеснок 2 зубчика

9. Мед 2 ст. ложки

10. Сок лимона 2 ст. ложки

11. Вода 2/4 стакана

12. Тмин 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Новогодний овощной салат

1 . Этап

Разогрейте духовку до 220 градусов, на один противень выложите порезанную кусочками белую свеклу, лук-шалот и картофель. Полейте оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем. На другой противень выложите красную свеклу. Полейте еще раз оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку на 40 минут.

2 . Этап

Очистите семена тыквы, выложите их на противень. К тыквенным семечкам добавьте овсяные хлопья. Туда же положите рубленый миндаль. Полейте небольшим количеством оливкового масла и перемешайте. Затем посыпьте солью и специями и снова перемешайте. Распределите массу как можно тоньше по противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.

1. Этап. Новогодний овощной салат: Очистите семена тыквы, выложите их на противень. К тыквенным семечкам добавьте овсяные хлопья. Туда же положите рубленый миндаль. Полейте небольшим количеством оливкового масла и перемешайте. Затем посыпьте солью и специями и снова перемешайте. Распределите массу как можно тоньше по противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.

3 . Этап

Смешайте в салатнике запеченные овощи, семена тыквы, миндаль, овсяные хлопья добавьте измельченную рукколу. Тщательно перемешайте все в большой тарелке. Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингредиенты для соуса в блендере и измельчите до состояния смузи. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Заправьте салат соусом. Перемешайте еще раз.