Name: Новогодний овощной салат
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Красная свекла - 4 штуки; Картошка - 500 грамм; Белая свекла - 4 штуки; Шалот - 4 штуки; Кориандр - 1 пучок; Имбирь - 2 ст. ложки; Масло - п по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Мед - 2 ст. ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Вода - 2/4 стакана; Тмин - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодний овощной салат

1. Красная свекла - 4 штуки

2. Картошка - 500 грамм

3. Белая свекла - 4 штуки

4. Шалот - 4 штуки

5. Кориандр - 1 пучок

6. Имбирь - 2 ст. ложки

7. Масло - п по вкусу

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Мед - 2 ст. ложки

10. Сок лимона - 2 ст. ложки

11. Вода - 2/4 стакана

12. Тмин - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Новогодний овощной салат

1. Этап

Разогрейте духовку до 220 градусов, на один противень выложите порезанную кусочками белую свеклу, лук-шалот и картофель. Полейте оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем. На другой противень выложите красную свеклу. Полейте еще раз оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку на 40 минут.

2. Этап

Очистите семена тыквы, выложите их на противень. К тыквенным семечкам добавьте овсяные хлопья. Туда же положите рубленый миндаль. Полейте небольшим количеством оливкового масла и перемешайте. Затем посыпьте солью и специями и снова перемешайте. Распределите массу как можно тоньше по противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.

1. Этап. Новогодний овощной салат: Очистите семена тыквы, выложите их на противень. К тыквенным семечкам добавьте овсяные хлопья. Туда же положите рубленый миндаль. Полейте небольшим количеством оливкового масла и перемешайте. Затем посыпьте солью и специями и снова перемешайте. Распределите массу как можно тоньше по противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.

3. Этап

Смешайте в салатнике запеченные овощи, семена тыквы, миндаль, овсяные хлопья добавьте измельченную рукколу. Тщательно перемешайте все в большой тарелке. Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингредиенты для соуса в блендере и измельчите до состояния смузи. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Заправьте салат соусом. Перемешайте еще раз.