Ингредиенты для - Мусс из баклажанов и чечевицы
Как вкусно приготовить - Мусс из баклажанов и чечевицы
1. Этап
Для приготовления этого мусса нам понадобится красная чечевица, которая прекрасно разваривается, создаст нужную консистенцию и придаст блюду пикантный вкус. Отварите чечевицу до готовности. На 50г нам потребуется 100мл воды. Варить около 10 минут.
2. Этап
Баклажан нужно разрезать пополам, запаковать в фольгу и отправить в разогретую до 200град. духовку на 15 минут.
3. Этап
Сельдерей, лук и чеснок нарезать ломтиками.
4. Этап
Потушить в сковороде с соевым соусом до мягкости сельдерея.
5. Этап
Достать баклажан из духовки. Его готовность легко проверить - воткните зубочистку в фольгу, если она входит легко, то баклажан пропекся.
6. Этап
Соедините в блендере чечевицу, тушеные овощи и баклажан. Все измельчить до однородного состояния.
7. Этап
В тостере подогрейте хлеб. Лучше подавать мусс на теплом хлебе, но и охлажденный он тоже прекрасен.
8. Этап
Выложите немного мусса в кондитерский мешок и выдавите на хлеб, украсьте кунжутом и подавайте к столу.
