Мусс из баклажанов и чечевицы

1 . Этап

Для приготовления этого мусса нам понадобится красная чечевица, которая прекрасно разваривается, создаст нужную консистенцию и придаст блюду пикантный вкус. Отварите чечевицу до готовности. На 50г нам потребуется 100мл воды. Варить около 10 минут.

2 . Этап

Баклажан нужно разрезать пополам, запаковать в фольгу и отправить в разогретую до 200град. духовку на 15 минут.

3 . Этап

Сельдерей, лук и чеснок нарезать ломтиками.

4 . Этап

Потушить в сковороде с соевым соусом до мягкости сельдерея.

5 . Этап

Достать баклажан из духовки. Его готовность легко проверить - воткните зубочистку в фольгу, если она входит легко, то баклажан пропекся.

6 . Этап

Соедините в блендере чечевицу, тушеные овощи и баклажан. Все измельчить до однородного состояния.

7 . Этап

В тостере подогрейте хлеб. Лучше подавать мусс на теплом хлебе, но и охлажденный он тоже прекрасен.

8 . Этап

Выложите немного мусса в кондитерский мешок и выдавите на хлеб, украсьте кунжутом и подавайте к столу.