Name: Пирог Круассаны с фруктами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Яблоко - 1 шт; Абрикос - 3 шт; Груша - 1 шт; Клубника - 15 шт; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Вода газированная - 150 мл; Коньяк - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.; Конфеты - 28 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Круассаны с фруктами

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

2. Яблоко - 1 шт

3. Абрикос - 3 шт

4. Груша - 1 шт

5. Клубника - 15 шт

6. Сахар тростниковый - 3 ст. л.

7. Вода газированная - 150 мл

8. Коньяк - 2 ст. л.

9. Соевый соус - 1 ст. л.

10. Желток яичный - 1 шт

11. Сливки - 1 ст. л.

12. Конфеты - 28 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Круассаны с фруктами

1. Этап

Фрукты и ягоды вымыть, откинуть в дуршлаге. Абрикосы освободить от косточек, клубнику от чашелистиков, яблоко и грушу нарезать на дольки.

2. Этап

Включить духовку, нагревать до 200 градусов. Тесто разморозить ( на ночь выложить в холодильник). На припыленном столе тесто нарезать на квадраты по 8 см., не раскатывая. На квадрат выложить по две подушечки, свернуть рулетом.

1. Этап. Пирог Круассаны с фруктами: Включить духовку, нагревать до 200 градусов. Тесто разморозить ( на ночь выложить в холодильник). На припыленном столе тесто нарезать на квадраты по 8 см., не раскатывая. На квадрат выложить по две подушечки, свернуть рулетом.

3. Этап

Приготовить форму с высокими бортами. Для удобного извлечения пирога, простелите форму пекарской бумагой. Выложите первым слоем яблоко и грушу. Присыпьте 1 ст. л. сахара.

1. Этап. Пирог Круассаны с фруктами: Приготовить форму с высокими бортами. Для удобного извлечения пирога, простелите форму пекарской бумагой. Выложите первым слоем яблоко и грушу. Присыпьте 1 ст. л. сахара.

4. Этап

Выложить рулеты, не соединяя друг с другом. Полить соевым соусом, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

1. Этап. Пирог Круассаны с фруктами: Выложить рулеты, не соединяя друг с другом. Полить соевым соусом, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

5. Этап

Всего 1 ст. л., а как обогатится вкус, соус придаст пикантную нотку.

6. Этап

Выкладываем между рулетами кусочки абрикосов и клубнику (крупную порежьте, но мелкая и средняя здесь выиграет ).

1. Этап. Пирог Круассаны с фруктами: Выкладываем между рулетами кусочки абрикосов и клубнику (крупную порежьте, но мелкая и средняя здесь выиграет ).

7. Этап

Смешать лимонад с коньяком. Залить этим коктейлем пирог. Присыпать оставшимся сахаром ( тростниковый не принципиально, подойдет и обычный).

1. Этап. Пирог Круассаны с фруктами: Смешать лимонад с коньяком. Залить этим коктейлем пирог. Присыпать оставшимся сахаром ( тростниковый не принципиально, подойдет и обычный).

8. Этап

Выпекать пирог 40 минут, при 200 градусах. В середине выпекания смазать пирог смесью желтка и сливок.

9. Этап

Дать пирогу немного остыть. Украсить листиками мяты, она еще больше придаст пирогу праздничный вид. Пирог выложить на блюдо. Заваривайте чай и приглашайте гостей к столу, если они еще не дышат Вам в затылок, заглядывая "Ну, когда?!".