Свинина под кисло-сладким соусом

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Свинину порезать полосками в длину 4 см и толщиной 1 см.

3. Этап

Приготовить маринад из соевого соуса, хереса, соли и перца. Замариновать кусочки свинины и поместить в холодильник на 20 минут.

4. Этап

Огурец очистить, удалить семена, разрезать пополам и вдоль кусочками.

5. Этап

Перец очистить и нарезать мелко кубиками.

6. Этап

Лук нарезать четвертинками колец.

7. Этап

Кусочки свинины обвалять в муке, излишки стряхнуть.

8. Этап

Обжарить свинину порциями примерно по 2 минуты.

9. Этап

Обжаренные кусочки выложить на блюдо, остудить и дать стечь маслу.

10. Этап

В том же масле обжарить лук и перец, добавить воды пр необходимости.

11. Этап

Добавить томатный соус, сок лимона, сахар и проварить соус несколько минут. Добавить огурец.

12. Этап

Добавить кусочки свинины и тушить до готовности мяса.

13. Этап

Подавать горячим.