Карамельные яблоки с миндалем

1. Этап

Подготавливаем продукты. Яблоки хорошо промываем водой и вытираем насухо.

2. Этап

В посуду (сотейник), где будем варить карамель, насыпаем оба вида сахара. Я использую обычный сахар и тростниковый сахар "Кристаллы" ТМ "Мистраль".

3. Этап

Добавляем воду и лимонный сок. Ставим посуду (сотейник) на огонь.

4. Этап

Варим карамель. После закипания карамель варим 10 минут на среднем огне. Затем добавляем сливки и перемешиваем.

5. Этап

В чашу блендера выкладываем миндаль.

6. Этап

Измельчаем.

7. Этап

Яблоки нанизываем на шпажки.

8. Этап

Окунаем каждое яблоко в приготовленную карамель и выкладываем на решетку. Делаем таким образом 2-3 раза.

9. Этап

Окунув последний раз яблоки в карамель, обваливаем их в измельченных орехах.

10. Этап

Выкладываем яблоки на тарелку и подаем.