Карамельные яблоки с миндалем

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Яблоки хорошо промываем водой и вытираем насухо.

2 . Этап

В посуду (сотейник), где будем варить карамель, насыпаем оба вида сахара. Я использую обычный сахар и тростниковый сахар "Кристаллы" ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Добавляем воду и лимонный сок. Ставим посуду (сотейник) на огонь.

4 . Этап

Варим карамель. После закипания карамель варим 10 минут на среднем огне. Затем добавляем сливки и перемешиваем.

5 . Этап

В чашу блендера выкладываем миндаль.

6 . Этап

Измельчаем.

7 . Этап

Яблоки нанизываем на шпажки.

8 . Этап

Окунаем каждое яблоко в приготовленную карамель и выкладываем на решетку. Делаем таким образом 2-3 раза.

9 . Этап

Окунув последний раз яблоки в карамель, обваливаем их в измельченных орехах.

10 . Этап

Выкладываем яблоки на тарелку и подаем.