Запеченная нога индейки

1 . Этап

Нам потребуется индюшачья ножка

2 . Этап

Снимаем с нее кожецу, но не полностью. В нижней части кожа должна остатьсь прикрепленной к мясу

3 . Этап

Прокалываем ножку и шпигуем ее чесноком.

4 . Этап

Натираем мясо хреном, солим (я испльзую соль с пряносятими), перчим. Надеваем кожу обратно и закалываем зубочистками, чтобы во время приготовления шкурка не скукожилась.

5 . Этап

Ставим в духовку на решетку или в аэрогриль на 50 минут при температуре 180 градусов. Не забудьте поставить поддон, т. к. будет выделяться очень много сока. Вот что у меня получилось.

6 . Этап

Выделившийся сок я не выливаю, а использую для соуса. Добавляю гранатовый сок в пропорциях 1 к 1, подогреваю и загущаю чуточкой муки или крахмала, когда есть время, просто выпариваю лишнюю жидкость

7 . Этап

Осталось только срезать мясо с кости или при желании кушать прямо с косточки