Name: Запечённая индейка с молодой капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Индейка - 270 г; Соль - 0.25 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Приправа - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 30 г; Масло оливковое - 0.5 ст. л.; Капуста белокочанная - 170 г; Масло оливковое - 0.5 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Семена льна - 0.25 ст. л.

Ингредиенты для - Запечённая индейка с молодой капустой

1. Для индейки Индейка 270 г

2. Для индейки Соль 0.25 ч. л.

3. Для индейки Перец черный 1 щепот.

4. Для индейки Приправа 0.5 ч. л.

5. Для индейки Лук репчатый 30 г

6. Для индейки Масло оливковое 0.5 ст. л.

7. Для капусты Капуста белокочанная 170 г

8. Для капусты Масло оливковое 0.5 ст. л.

9. Для капусты Горчица 1 ч. л.

10. Для капусты Мед 1 ч. л.

11. Для капусты Соль 1 щепот.

12. Дополнительно Семена льна 0.25 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запечённая индейка с молодой капустой

1 . Этап

Продукты все взвешиваю! Маринуем индейку. Индейку не обязательно долго мариновать, можно и сразу перед приготовлением. Филе индейки присолила, поперчила и присыпала набором специй. Лук порезала полу-кольцами и отправила к филе. Полила оливковым маслом. Специи для индейки берите свои любимые. Мне очень нравится набор из сушёных томатов, чеснока и базилика. Накрыла и занялась капустой. Я возьму 0,5 маленького вилка свежей капусты. Разрежу его пополам и у меня будет 170 г.

2 . Этап

Режем пол-вилка на четвертинки. Я буду запекать капусту и индейку вместе. Возьму стеклянную форму 20Х25 см. У меня всё в неё прекрасно поместится. Лук выложила на половину формы и на него поместила филе индейки. На другую половину выложила четвертинки капусты, обмазанные смесью оливкового масла, дижонской горчицы и мёда. Присолила слегка сверху и присыпала теми же специями, что и индейку. Сверху все продукты присыпала семенами льна. Можно заменить кунжутом или вовсе не присыпать.

1. Этап. Запечённая индейка с молодой капустой: Режем пол-вилка на четвертинки. Я буду запекать капусту и индейку вместе. Возьму стеклянную форму 20Х25 см. У меня всё в неё прекрасно поместится. Лук выложила на половину формы и на него поместила филе индейки. На другую половину выложила четвертинки капусты, обмазанные смесью оливкового масла, дижонской горчицы и мёда. Присолила слегка сверху и присыпала теми же специями, что и индейку. Сверху все продукты присыпала семенами льна. Можно заменить кунжутом или вовсе не присыпать.

3 . Этап

Поставила в духовку вначале под фольгой, выставив т-180 С на 40 минут. Есть риск пригореть мёду при неготовом блюде. Затем, минут за 10 до готовности, я сниму фольгу и зарумяню до красивого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. Блюдо готово.