Лодочки из баклажана с творожным сыром

1. Этап

1. Основные продукты для приготовления.

2. Этап

2. Баклажан разрезаем, смазываем растительном маслом и запекаем в духовке при температуре 200 С или микроволновке до готовности.

3. Этап

3. Охлаждаем половинки баклажана и извлекаем ложкой мякоть, так, чтобы получились 2 лодочки. Мелко нарезаем мякоть.

4. Этап

4. Овощи очищаем и нарезаем: лук и сладкий перец маленьким кубиком, морковь соломкой и мелко рубим петрушку.

5. Этап

5. На разогретом растительном масле обжариваем луковицу и чеснок, минуты 3. Затем добавляем сладкий перец и тушим до готовности, минут 5.

6. Этап

6. Выкладываем мякоть баклажана к зажаренным овощам и добавляем измельченные листья петрушки, солим и перчим. Можно добавить приправу для овощей, 0,5 ч. л..

7. Этап

7. Перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

8. Этап

8. В остывшую зажарку кладем творожный сыр Hochland...

9. Этап

9... и перемешиваем.

10. Этап

10. Заполняем половинки баклажана.

11. Этап

11. Сверху украшаем кубиками плавленного сыра.

12. Этап

12. Запекаем баклажаны в предварительно разогретой до 190 С духовке, минут 15-20.

13. Этап

Приятного аппетита!