Name: Плов с куриным филе и барбарисом
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 250 г; Рис - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 500 мл; Соль - 1 ч. л.; Барбарис - 5 г; Паприка сладкая - 5 г; Томатный соус - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Куриное филе - 400 г; Масло растительное - 50 мл; Чеснок - 1 шт; Кориандр - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с куриным филе и барбарисом

1. Морковь - 250 г

2. Рис - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Вода - 500 мл

5. Соль - 1 ч. л.

6. Барбарис - 5 г

7. Паприка сладкая - 5 г

8. Томатный соус - 1 ч. л.

9. Перец черный - 1 ч. л.

10. Куриное филе - 400 г

11. Масло растительное - 50 мл

12. Чеснок - 1 шт

13. Кориандр - 1 шт

14. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Плов с куриным филе и барбарисом

1. Этап

Рис промойте и залейте кипящей водой.

2. Этап

Морковь нарежьте ломтиками наискосок, затем брусочками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, филе кусочками со сторонами примерно 2-3 см.

1. Этап. Плов с куриным филе и барбарисом: Морковь нарежьте ломтиками наискосок, затем брусочками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, филе кусочками со сторонами примерно 2-3 см.

3. Этап

Разогрейте в казане или в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук и филе, обжарьте, не закрывая крышкой, около 10 минут, помешивая время от времени. Мясо должно почти полностью побелеть, добавьте томатный соус и перемешайте.

1. Этап. Плов с куриным филе и барбарисом: Разогрейте в казане или в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук и филе, обжарьте, не закрывая крышкой, около 10 минут, помешивая время от времени. Мясо должно почти полностью побелеть, добавьте томатный соус и перемешайте.

4. Этап

Добавьте морковь и специи, тушите 20 минут под закрытой крышкой. Можете также добавить по вкусу хмели-сунели. Я, подстраиваясь по вкусы домашних, не добавляла.

1. Этап. Плов с куриным филе и барбарисом: Добавьте морковь и специи, тушите 20 минут под закрытой крышкой. Можете также добавить по вкусу хмели-сунели. Я, подстраиваясь по вкусы домашних, не добавляла.

5. Этап

Рис очень тщательно промойте под холодной водой, перемешайте его и соль с овощами и мясом. Влейте 250-300 мл кипяченой воды. В серединку вставьте помытую и слегка очищенную головку чеснока. Сделайте огонь посильнее и тушите под закрытой крышкой, пока вода не испарится с поверхности, около 10 минут. Я указала примерное количество соли, ориентируйтесь на собственный вкус.