Name: Щи из щавеля с капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 500 грамм; Свежая капуста - 250-300 грамм; Картофель - 3-4 штук; Щавель - 200 грамм; Яйцо вареное - 3 штуки; Свежая зелень - 50 грамм; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Соль - 0,5 ст. ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Ингредиенты для - Щи из щавеля с капустой

1. Курица 500 грамм

2. Свежая капуста 250-300 грамм

3. Картофель 3-4 штук

4. Щавель 200 грамм

5. Яйцо вареное 3 штуки

6. Свежая зелень 50 грамм

7. Масло растительное 1-2 ст. ложек

8. Соль 0,5 ст. ложки

9. Перец черный молотый 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Щи из щавеля с капустой

1 . Этап

Щи будем готовить на курином бульоне, поэтому первым делом сварим курицу. Бульона нам понадобится 2.5 литра. Когда курица сварится, достанем ее из бульона, бульон процедим и доведем до кипения.

2 . Этап

Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кубиками и отправляем в бульон.

3 . Этап

Свежую капусту мелко нарезаем и тоже отправляем в бульон, когда картофель уже будет в состоянии полуготовности.

4 . Этап

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук просто мелко нарезаем.

5 . Этап

Слегка обжарим лук и морковь на растительном масле.

6 . Этап

Щавель тщательно промываем и мелко нарезаем.

7 . Этап

Остальную зелень моем и тоже мелко нарезаем. Способ нарезки - произвольный.

8 . Этап

Снимаем куриное мясо с косточек, нарезаем его кусочками.

9 . Этап

Отправляем мясо и обжаренные лук с морковью в кастрюлю. Варим минут 5. Добавим немного соли.

10 . Этап

Теперь добавляем щавель. После того, как щи закипят, добавляем остальную зелень и перец. Пробуем на соль, добавляем если нужно, по вкусу. Даем щам покипеть минут 5 — и убираем их с огня. Пусть настоятся еще минут 10.