Заготовка Фантазия

1. Этап

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками.

2. Этап

Сложить в миску, хорошо посолить и залить крутым кипятком. Оставить до остывания.

3. Этап

Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить в масле до золотистого цвета.

4. Этап

Крыжовник вымыть, очистить от хвостиков. Яблоко очистить, удалить сердцевину. Положить фрукты в чашу блендера и измельчить.

5. Этап

Крупу гречневую от Мистраль отварить согласно инструкции на упаковке.

6. Этап

Помидоры вымыть, нарезать дольками.

7. Этап

Баклажаны отжать от воды. И с помидорами пропустить их через мясорубку.

8. Этап

Все подготовленные ингредиенты заложить в кастрюлю и тушить с момента закипания 15 минут, непрерывно помешивая. Добавить соль, сахар, тушить ещё 5 минут.

9. Этап

Добавить мелко - нарезанную зелень и рубленный чеснок, перемешать и проварить ещё в течении 5 минут. Разложить горячую массу в стерильные баночки, закатать, укутать в " шубу " до полного остывания.