Name: Пирог Подсолнух
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 10 г; Сахар - 1/2 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 100 г; Яблоко - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Подсолнух

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 200 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Дрожжи - 10 г

5. Сахар - 1/2 стак.

6. Ванильный сахар - 1 пакет.

7. Масло сливочное - 100 г

8. Яблоко - 500 г

Как вкусно приготовить - Пирог Подсолнух

1. Этап

Приготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску высыпаем дрожжи, 1 ст. лож. сахара, 2 ст. лож. муки и вливаем половину теплого молока. Все перемешиваем и оставляем на 15 мин.

1. Этап. Пирог Подсолнух: В миску высыпаем дрожжи, 1 ст. лож. сахара, 2 ст. лож. муки и вливаем половину теплого молока. Все перемешиваем и оставляем на 15 мин.

3. Этап

Тем временем приготовим начинку. Яблоки чистим, вырезаем сердцевину и крошим на кусочки. В кастрюльку наливаем пол стакана воды, высыпаем яблоки и засыпаем сахаром ( только оставьте 2 ст. лож. для теста). Варим 5-10 мин. сцеживаем жидкость и начинка готова.

1. Этап. Пирог Подсолнух: Тем временем приготовим начинку. Яблоки чистим, вырезаем сердцевину и крошим на кусочки. В кастрюльку наливаем пол стакана воды, высыпаем яблоки и засыпаем сахаром ( только оставьте 2 ст. лож. для теста). Варим 5-10 мин. сцеживаем жидкость и начинка готова.

4. Этап

В большую миску просеиваем муку, влить опару, молоко, растопленное масло, вбить яйцо и всыпать сахар.

5. Этап

Замешиваем тесто в шарик. Руки можете смочить немного растительным маслом что-бы не прилипало.

6. Этап

Оставляем на полтора часа в теплом месте. Если нет такого места на кастрюльке с теплой водой.

7. Этап

Тесто обмять и разделить на части. Я разделила тесто на 7 ровных частей. От одной части отщепните 1/3, остальное используйте для серединки. Тот кусочек который отщипнули присоедините к второму кусочку и раскатайте для круга вокруг центра. Два пойдут на треугольнички и два на полоски. Начинаем формировать наш подсолнух. Для начала сделаем серединку, для этого раскатываем небольшой круг из теста и кладем начинку.

1. Этап. Пирог Подсолнух: Тесто обмять и разделить на части. Я разделила тесто на 7 ровных частей. От одной части отщепните 1/3, остальное используйте для серединки. Тот кусочек который отщипнули присоедините к второму кусочку и раскатайте для круга вокруг центра. Два пойдут на треугольнички и два на полоски. Начинаем формировать наш подсолнух. Для начала сделаем серединку, для этого раскатываем небольшой круг из теста и кладем начинку.

8. Этап

Защипываем, переворачиваем и начинаем делать сеточку. Для этого раскатываем тесто примерно 0.4 см. и режем на полоски. Формируем сетку как на фото. Краешки укорачиваем и прячем под шарик.

1. Этап. Пирог Подсолнух: Защипываем, переворачиваем и начинаем делать сеточку. Для этого раскатываем тесто примерно 0.4 см. и режем на полоски. Формируем сетку как на фото. Краешки укорачиваем и прячем под шарик.

9. Этап

Вот такая получиться серединка. Выкладываем ее на смазанный растительным маслом противень.

10. Этап

Аналогично делаем и круг вокруг серединки. Формируем из теста колбаску и раскатываем ее. Ширина примерно должна получится сантиметров 10 и длина такая что-бы обхватить серединку. Выкладываем начинку вдоль и защипываем края. Переворачиваем швом вниз. Так же как и в первый раз раскатываем в пласт тесто и режем на полоски. Укладываем сеткой.