Name: Перчик, фаршированный тушеными овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 5 штук; Стебель сельдерея - 3-4 штук; Лук репчатый - 1-2 штук; Лук фиолетовый - 1 штука; Шпинат - 1 штука; Масло сливочное - 20 грамм; Сыр Моцарелла тертый - 100 грамм; Соль, перец черный - - по вкусу

Ингредиенты для - Перчик, фаршированный тушеными овощами

1. Болгарский перец 5 штук

2. Стебель сельдерея 3-4 штук

3. Лук репчатый 1-2 штук

4. Лук фиолетовый 1 штука

5. Шпинат 1 штука

6. Масло сливочное 20 грамм

7. Сыр Моцарелла тертый 100 грамм

8. Соль, перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перчик, фаршированный тушеными овощами

1 . Этап

1. Итак, первым делом надо надо промыть, очистить и измельчить сельдерей, лук - репчатый и фиолетовый и один болгарский перец. Все нарезаем маленькими кубиками. Затем в большой сковороде на среднем огне топим масло.

2 . Этап

2. Все порезанные овощи выкладываем в сковороду, слегка обжариваем, периодически помешивая.

3 . Этап

3. Понижаем огонь до средне-медленного, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Если нужно, можно добавить немного воды или протертый помидор без шкурки.

1. Этап. Перчик, фаршированный тушеными овощами: 3. Понижаем огонь до средне-медленного, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Если нужно, можно добавить немного воды или протертый помидор без шкурки.

4 . Этап

4. Пока овощи тушатся, поставьте на огонь большую кастрюлю с водой (до середины). Промойте перцы, срежьте верхушку.

1. Этап. Перчик, фаршированный тушеными овощами: 4. Пока овощи тушатся, поставьте на огонь большую кастрюлю с водой (до середины). Промойте перцы, срежьте верхушку.

5 . Этап

5. Очищаем перцы от семечек.

6 . Этап

6. Затем кидаем на 5 минут в кипящую воду. Если вы собираетесь использовать шпинат, измельчите его и добавьте к овощам в самом конце жарки. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Обваренные в воде перцы вытащите и остудите.

1. Этап. Перчик, фаршированный тушеными овощами: 6. Затем кидаем на 5 минут в кипящую воду. Если вы собираетесь использовать шпинат, измельчите его и добавьте к овощам в самом конце жарки. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Обваренные в воде перцы вытащите и остудите.

7 . Этап

7. Перчики фаршируйте тушеными овощами, сверху присыпьте тертой моцареллой. Плотно установив в форму для запекания, отправьте перцы с тушеными овощами в горячую духовку на минут 15-20. Приятного аппетита!