Name: Фаршированные конкильони с соусом из цукини
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Конкильони - 6 штук; Цукини - 300-400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Творог - 100 грамм; Ветчина - 70 грамм; Сыр плавленый - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Базилик сушеный - 1-2 щепоток; Прованские травы - 1 щепотка

Фаршированные конкильони с соусом из цукини

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные конкильони с соусом из цукини

1. Конкильони - 6 штук

2. Цукини - 300-400 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Творог - 100 грамм

6. Ветчина - 70 грамм

7. Сыр плавленый - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

9. Соль - 0,5 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

11. Базилик сушеный - 1-2 щепоток

12. Прованские травы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Фаршированные конкильони с соусом из цукини

1. Этап

1. В первую очередь ставим отвариваться конкильони. Варим их до готовности, время варки указано на упаковке.

2. Этап

2. Очистим лук и чеснок. Нарезаем мелкими кубиками цукини, лук и совсем мелко нарежем чеснок.

3. Этап

3. Обжариваем лук до легкой золотистости на растительном масле и добавляем чеснок. Обжариваем еще минутку.

1. Этап. Фаршированные конкильони с соусом из цукини: 3. Обжариваем лук до легкой золотистости на растительном масле и добавляем чеснок. Обжариваем еще минутку.

4. Этап

4. Добавляем цукини, немножко соли, перец и ароматные травы. И доливаем примерно треть стакана воды. Перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости цукини.

1. Этап. Фаршированные конкильони с соусом из цукини: 4. Добавляем цукини, немножко соли, перец и ароматные травы. И доливаем примерно треть стакана воды. Перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости цукини.

5. Этап

5. Готовим начинку. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с творогом и плавленым сыром. Добавим соль и перец по вкусу.

1. Этап. Фаршированные конкильони с соусом из цукини: 5. Готовим начинку. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с творогом и плавленым сыром. Добавим соль и перец по вкусу.

6. Этап

6. Заполняем ракушки-конкильони начинкой.

7. Этап

7. Измельчаем с помощью блендера цукини в однородное пюре-соус. Консистенцию соуса регулируем сами: если необходимо, добавим кипяченной воды. И сейчас самое время попробовать соус и довести до вкуса, добавив соли.