Баклажан с куриными колбасками и творожно-сырной шапкой

1 . Этап

Баклажаны и петрушку тщательно промываем под проточной водой, отмеряем нужное количество сыра и творога.

2 . Этап

Листья петрушки мелко нарезать.

3 . Этап

Брынзу натереть на крупной терке.

4 . Этап

Творог, сыр и петрушку перемешать.

5 . Этап

Баклажаны разрезать пополам и немного вычистить сердцевину, чтобы получились лодочки. На дно лодочек уложить по куриной колбаске.

6 . Этап

Лодочки засыпаем смесью сыра, творога и зелени, следим, чтобы не просыпалось на дно формы для запекания. Солить и добавлять масло не нужно. Рассольный сыр уже несет в себе некоторое количество соли.

7 . Этап

Ставим в прогретую до 200 градусов духовку и готовим 45 минут. Первые 30 минут у меня был нагрев сверху и снизу, на последние 15 минут я переключила только на нижний.

8 . Этап

Готовое блюдо получается сочным и ароматным. Подавать на стол можно посыпав зеленью и сметаной в качестве соуса. Приятного и легкого аппетита!