Приготовление

1 . Этап

Печенье с какао поместить в блендер.

1. Этап. Печенье с какао поместить в блендер.

2 . Этап

Измельчить.

1. Этап. Измельчить.

3 . Этап

Сливочное масло растопить и соеденить с песочной крошкой. Хорошо перемешать.

1. Этап. Сливочное масло растопить и соеденить с песочной крошкой. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить песочную основу, разровнять (для этого я пользуюсь стаканом). Убрать в холодильник.

1. Этап. Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить песочную основу, разровнять (для этого я пользуюсь стаканом). Убрать в холодильник.

5 . Этап

Далее творог соеденить с сахарной пудрой.

1. Этап. Далее творог соеденить с сахарной пудрой.

6 . Этап

Добавить ванилин.

1. Этап. Добавить ванилин.

7 . Этап

Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, выжать сок лимона и добавить сливки. Хорошо пюрировать погружным блендером до однородной массы.

1. Этап. Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, выжать сок лимона и добавить сливки. Хорошо пюрировать погружным блендером до однородной массы.

8 . Этап

Далее по одному вбивать яйца и хорошо перешивать венчиком.

1. Этап. Далее по одному вбивать яйца и хорошо перешивать венчиком.

9 . Этап

Затем в творожный крем добавить цукаты, хорошо перемешать.

1. Этап. Затем в творожный крем добавить цукаты, хорошо перемешать.

10 . Этап

Выложить творожный крем в форму. Разогреть духовку до 170 градусов, на решетку поместить форму с чизкейком, а под решеткой поставить противень с горячей водой. Выпекать 1 час. Затем дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

1. Этап. Выложить творожный крем в форму. Разогреть духовку до 170 градусов, на решетку поместить форму с чизкейком, а под решеткой поставить противень с горячей водой. Выпекать 1 час. Затем дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

11 . Этап

Желе развести согласно инструкции.

1. Этап. Желе развести согласно инструкции.

12 . Этап

Чизкейк плотно обернуть фольгой, сформировав бортики и вылить желе. Убрать в холодильник. Как только желе начнет застывать, украсить по желанию, и опять убрать в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Чизкейк плотно обернуть фольгой, сформировав бортики и вылить желе. Убрать в холодильник. Как только желе начнет застывать, украсить по желанию, и опять убрать в холодильник до полного застывания.