Name: Творожный чизкейк Пасхальный
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 160 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Какао - 2 ст. л.; Творог - 700 гр.; Сахарная пудра - 130 гр.; Сливки - 120 мл.; Ваниль - 1 пак.; Лимон - 1 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Цукаты - 100 гр.; Желе - 1 уп.; Вода - 200 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный чизкейк Пасхальный

Основа

1. Печенье 160 гр.

2. Масло сливочное 80 гр.

3. Какао 2 ст. л.

Творожный слой

1. Творог 700 гр.

2. Сахарная пудра 130 гр.

3. Сливки 120 мл.

4. Ваниль 1 пак.

5. Лимон 1 шт.

6. Яйцо куриное 3 шт.

7. Цукаты 100 гр.

Желе

1. Желе 1 уп.

2. Вода 200 мл.

Как вкусно приготовить - Творожный чизкейк Пасхальный

1. Этап

Печенье с какао поместить в блендер.

2. Этап

Измельчить.

3. Этап

Сливочное масло растопить и соеденить с песочной крошкой. Хорошо перемешать.

4. Этап

Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить песочную основу, разровнять (для этого я пользуюсь стаканом). Убрать в холодильник.

1. Этап. Творожный чизкейк Пасхальный: Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить песочную основу, разровнять (для этого я пользуюсь стаканом). Убрать в холодильник.

5. Этап

Далее творог соеденить с сахарной пудрой.

6. Этап

Добавить ванилин.

7. Этап

Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, выжать сок лимона и добавить сливки. Хорошо пюрировать погружным блендером до однородной массы.

1. Этап. Творожный чизкейк Пасхальный: Натереть на мелкой тёрке цедру лимона, выжать сок лимона и добавить сливки. Хорошо пюрировать погружным блендером до однородной массы.

8. Этап

Далее по одному вбивать яйца и хорошо перешивать венчиком.

9. Этап

Затем в творожный крем добавить цукаты, хорошо перемешать.

10. Этап

Выложить творожный крем в форму. Разогреть духовку до 170 градусов, на решетку поместить форму с чизкейком, а под решеткой поставить противень с горячей водой. Выпекать 1 час. Затем дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

1. Этап. Творожный чизкейк Пасхальный: Выложить творожный крем в форму. Разогреть духовку до 170 градусов, на решетку поместить форму с чизкейком, а под решеткой поставить противень с горячей водой. Выпекать 1 час. Затем дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

11. Этап

Желе развести согласно инструкции.

12. Этап

Чизкейк плотно обернуть фольгой, сформировав бортики и вылить желе. Убрать в холодильник. Как только желе начнет застывать, украсить по желанию, и опять убрать в холодильник до полного застывания.