Рассольник с копченой колбасой

1 . Этап

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

2 . Этап

Налейте в кастрюлю мясной бульон.

3 . Этап

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, периодически помешивая в течение 10 минут.

4 . Этап

Добавьте морковь с луком в суп. Рис промойте и также отправьте в кипящий суп.

5 . Этап

Соленый или маринованный огурец натрите на терке.

6 . Этап

Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложите в кастрюлю тертые соленые огурцы.

7 . Этап

Копченую или полукопченую колбасу нарежьте произвольно и также добавьте в рассольник. Посолите по вкусу, можно и поперчить. Варите еще 7-8 минут и выключайте.

8 . Этап

В готовый суп добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.

9 . Этап

Рассольник с копченой колбасой готов. Подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!