Рассольник с копченой колбасой

1. Этап

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

2. Этап

Налейте в кастрюлю мясной бульон.

3. Этап

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, периодически помешивая в течение 10 минут.

4. Этап

Добавьте морковь с луком в суп. Рис промойте и также отправьте в кипящий суп.

5. Этап

Соленый или маринованный огурец натрите на терке.

6. Этап

Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложите в кастрюлю тертые соленые огурцы.

7. Этап

Копченую или полукопченую колбасу нарежьте произвольно и также добавьте в рассольник. Посолите по вкусу, можно и поперчить. Варите еще 7-8 минут и выключайте.

8. Этап

В готовый суп добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.

9. Этап

Рассольник с копченой колбасой готов. Подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!