Ингредиенты для - Мясная запеканка с цветной капустой и грибами
Как вкусно приготовить - Мясная запеканка с цветной капустой и грибами
1 . Этап
Продукты начало. Капустой пользовалась замороженной, перед заморозкой бланшированной в кипятке. Если берете свежую, отварите предварительно в кипящей подсоленной воде 5 минут.
2 . Этап
Продукты продолжение.
3 . Этап
В мясной фарш добавляю специи, соль, размоченную в молоке булку, хорошо вымешиваю.
4 . Этап
Маслины нарезаю тонкими кольцами, грибы - ломтиками, лук - четвертинками колец, сыр натираю на средней терке.
5 . Этап
Обжариваю лук в растительном масле до мягкости. Отставляю в сторону.
6 . Этап
Грибы обжариваю в небольшом количестве растительного масла (1-1,5 ст. л.) до выпаривания жидкости и легкого румянца. Отставляю в сторону.
7 . Этап
На дно жаропрочной формы наливаю 1 ст. л. масла, размазываю по поверхности и выкладываю капусту.
8 . Этап
Поверх капусты - фарш, разравниваю.
9 . Этап
Далее, маслины.
10 . Этап
Заканчиваю слоем грибов и лука.
11 . Этап
Готовлю заливку, взбивая-растирая рикотту с сырыми яйцами, немного присаливаю.
12 . Этап
Заливку аккуратно ложкой разливаю по всей поверхности запеканки. Отправляю в духовку, нагретую до 200 град., на 40 минут.
13 . Этап
Достаю, присыпаю сыром.
14 . Этап
Подрумяниваю минут 5 и запеканка готова. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Нам понравилась тепленькой.