Ингредиенты для - Говядина с овощами в красном вине
Как вкусно приготовить - Говядина с овощами в красном вине
1 . Этап
Говядину порезать довольно крупно.
2 . Этап
Лук порей (белую часть) нарезать кольцами.
3 . Этап
Перец освободить от семян и перегородок, нарезать произвольно, но не слишком мелко.
4 . Этап
Помидоры нарезать тоже некрупно, произвольно. У меня были «Москвичка» - я резал на четыре части.
5 . Этап
Чеснок порезать шайбочками.
6 . Этап
Мясо обжарить с двух сторон…
7 . Этап
…до коричневого колера на сильно разогретом растительном масле.
8 . Этап
Уложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
9 . Этап
На том же масле слегка обжарить порей.
10 . Этап
К мясу в любой последовательности отправить порей, овощи, чеснок.
11 . Этап
Посолить, добавить кориандр, чили халапеньо, залить красным сухим вином, перемешать.
12 . Этап
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой – и забыть на два часа. Готовое блюдо подать в глубоких тарелках – и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита!