Name: Запеченные куриные грудки Доктор Хаус
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ч. л.; Зелень - 4 ч. л.; Соль - 4 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Запеченные куриные грудки Доктор Хаус

1. Грудка куриная 2 шт

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Мед 1 ч. л.

4. Смесь перцев 1 ч. л.

5. Масло оливковое 4 ч. л.

6. Зелень 4 ч. л.

7. Соль 4 ч. л.

8. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Запеченные куриные грудки Доктор Хаус

1 . Этап

Итак, грудку освобождаем от костей, делим на 2 части (у меня в этот раз была 1 грудка и 2 бедрышка, их не отбивать). Берем куриное филе, накрываем пищевой пленкой, слегка отбиваем

2 . Этап

Теперь филе посыпаем смесью перцев, чуть-чуть солим (буквально щепотку, у нас и так соленый маринад! кто не уверен, лучше 1-й раз не солить!). Убираем курочку в сторону

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: Теперь филе посыпаем смесью перцев, чуть-чуть солим (буквально щепотку, у нас и так соленый маринад! кто не уверен, лучше 1-й раз не солить!). Убираем курочку в сторону

3 . Этап

В соевый соус добавляем мед, немного оливкового масла, все перемешиваем до полного растворения меда. Я в небольшое количество соевого соуса добавляю мед, подогреваю, потом добавляю оставшийся соус и масло. Если делаете так же, охлаждайте потом маринад.

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: В соевый соус добавляем мед, немного оливкового масла, все перемешиваем до полного растворения меда. Я в небольшое количество соевого соуса добавляю мед, подогреваю, потом добавляю оставшийся соус и масло. Если делаете так же, охлаждайте потом маринад.

4 . Этап

Теперь нам понадобится шприц для в/м инъекций (у меня на 5 мл)

5 . Этап

Набираем маринад в шприц и недрогнувшей рукой обкалываем курочку! Иголку вводим плашмя, а не прокалываем мясо насквозь. На фото должно быть хорошо видно положение шприца. На 1 кусочек 1-1,5 шприца, в 4-6 подходов=) Убираем курочку в холодильник на пару часов

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: Набираем маринад в шприц и недрогнувшей рукой обкалываем курочку! Иголку вводим плашмя, а не прокалываем мясо насквозь. На фото должно быть хорошо видно положение шприца. На 1 кусочек 1-1,5 шприца, в 4-6 подходов=) Убираем курочку в холодильник на пару часов

6 . Этап

Обколотую курочку выкладываем на фольгу, делаем ножом неглубокие надрезы решеткой.

7 . Этап

Заворачиваем кусочки, отправляем в духовку на 15-20 минут при 180-200*С. ВНИМАНИЕ, НАЧИНАЮЩИЕ ХОЗЯЮШКИ! Если вы делаете не только грудку, но и бедрышки, время нужно увеличить на 10-15 мин! Если у меня и то, и другое, сначала убираю в духовку бедрышки, потом к ним добавляю грудку

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: Заворачиваем кусочки, отправляем в духовку на 15-20 минут при 180-200*С. ВНИМАНИЕ, НАЧИНАЮЩИЕ ХОЗЯЮШКИ! Если вы делаете не только грудку, но и бедрышки, время нужно увеличить на 10-15 мин! Если у меня и то, и другое, сначала убираю в духовку бедрышки, потом к ним добавляю грудку

8 . Этап

Тем временем смешиваем 3 ч. л. оливкового масла с 1 натертым на мелкой терке зубчиком чеснока, добавляем мелко рубленную зелень, все хорошенько смешиваем.

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: Тем временем смешиваем 3 ч. л. оливкового масла с 1 натертым на мелкой терке зубчиком чеснока, добавляем мелко рубленную зелень, все хорошенько смешиваем.

9 . Этап

Достаем нашу курочку, разворачиваем фольгу, смазываем смесью каждый кусочек (я еще раз прохожусь по надрезам ножом), включаем режим "гриль" и убираем курицу еще минут на 10 (у кого как, смотрите, курочка должна подрумяниться)

1. Этап. Запеченные куриные грудки Доктор Хаус: Достаем нашу курочку, разворачиваем фольгу, смазываем смесью каждый кусочек (я еще раз прохожусь по надрезам ножом), включаем режим

10 . Этап

Через 10 минут достаем курочку, выключаем духовку, добавляем в форму немного воды (чуть-чуть), накрываем фольгой и убираем в духовку минут на 10, доходить. Шаг необязательный, просто мне так больше нравится=)