Помидоры в томате на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров в томате на зиму.

2 . Этап

Помидоры хорошо вымойте. Сверху сделайте надрезы крест на крест.

3 . Этап

Вскипятите в кастрюле воду, опустите помидоры на 1-2 минуты. И сразу же выложите в холодную воду, лучше в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

4 . Этап

В стерилизованную банку выложите веточки укропа и чеснок.

5 . Этап

Заполните банку очищенными помидорами.

6 . Этап

Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте помидоры на 15-20 минут. Слейте воду, она больше не понадобится.

7 . Этап

Вскипятите в кастрюле томатный сок. Пока сок закипает, добавьте в банку соль, сахар и уксус.

8 . Этап

Залейте помидоры закипевшим томатным соком. Закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

9 . Этап

Вкусные, нежные, пикантные помидоры в томате на зиму готовы. Храните их в прохладном месте.