Name: Кокосовый чизкейк Триколор
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Творог - 500 г; Сахар - 3/4 стак.; Кокосовая стружка - 9 ст. л.; Желатин - 10 г; Молоко - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовый чизкейк Триколор

1. Печенье - 300 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Творог - 500 г

4. Сахар - 3/4 стак.

5. Кокосовая стружка - 9 ст. л.

6. Желатин - 10 г

7. Молоко - 100 мл

Как вкусно приготовить - Кокосовый чизкейк Триколор

1. Этап

Для начала приготовить основу. Печенье измельчить в блендере в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Форму (у меня стеклянная, диаметр 24) застелить пищевой пленкой и выложить основу, плотно прижимая, и сделать бортики примерно 4-5 см высотой. Убрать в холодильник.

2. Этап

Для начинки. Желатин залить холодной водой и оставить на 30 мин. до набухания. Творог, сахар и молоко смешать при помощи блендера до однородной массы. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения. Влить желатин в творог и хорошо перемешать.

1. Этап. Кокосовый чизкейк Триколор: Для начинки. Желатин залить холодной водой и оставить на 30 мин. до набухания. Творог, сахар и молоко смешать при помощи блендера до однородной массы. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения. Влить желатин в творог и хорошо перемешать.

3. Этап

Разделить творожную массу на три равные части. В 1 добавить белую кокосовую стружку, во 2 - красную, в 3 - синюю.

4. Этап

Из холодильника достать нашу основу и вылить красную массу. Убрать в морозильник на 10 мин. Также поступить с синим слоем. Залить последний белый слой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

1. Этап. Кокосовый чизкейк Триколор: Из холодильника достать нашу основу и вылить красную массу. Убрать в морозильник на 10 мин. Также поступить с синим слоем. Залить последний белый слой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

5. Этап

Готовый чизкейк переворачиваем верх дном на тарелку, снимаем пленку и снова аккуратно переворачиваем на блюдо. Если форма разъемная - все гораздо проще))) Украсить можно по своему усмотрению - тертым или растопленным шоколадом, белой кокосовой стружкой, как захотите. Я посыпала верх тертым белым миндально-кокосовым шоколадом.