Ингредиенты для - Тыквенный суп с сыром Дор-блю
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с сыром Дор-блю
1. Этап
Очищаем небольшую тыкву (грамм 500-600) от кожуры, семян, нарезаем на кусочки. Чистим луковицу, режем на 4 части. Чистим чеснок. Складываем наши овощи в форму для выпекания, солим, перчим по вкусу. Добавляем орегано (у меня сушеный) и оливковое масло. Отправляем овощи выпекаться в разогретую духовку минут на 35-40.
2. Этап
Печеные овощи выкладываем в кастрюлю, пробиваем блендером.
3. Этап
Постепенно добавляем бульон (у меня мясной, можно и овощной), доводим суп до нужной консистенции, кто как любит - погуще/пожиже.
4. Этап
Добавляем в суп сливки и ставим кастрюлю на газ.
5. Этап
Доводим до кипения.
6. Этап
Пробиваем еще раз блендером.
7. Этап
Выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп "отдыхать" минут на 20.
8. Этап
Нарезаем сыр на кубики для подачи с супом.
