Name: Маринованные патиссоны Солнышко зимой
Yield: 1
Ingredients: Патиссон -; Укроп - по вкусу; Семена укропа - 0,5 ч. л.; Петрушка - по вкусу; Мята - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Соль - 3 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Уксус - 9 ч. л.

Ингредиенты для - Маринованные патиссоны Солнышко зимой

1. На одну 1 литровую банку понадобится Патиссон

2. На одну 1 литровую банку понадобится Укроп по вкусу

3. На одну 1 литровую банку понадобится Семена укропа 0,5 ч. л.

4. На одну 1 литровую банку понадобится Петрушка по вкусу

5. На одну 1 литровую банку понадобится Мята по вкусу

6. На одну 1 литровую банку понадобится Перец чили по вкусу

7. На одну 1 литровую банку понадобится Лавровый лист по вкусу

8. На одну 1 литровую банку понадобится Перец черный по вкусу

9. На одну 1 литровую банку понадобится Перец душистый по вкусу

10. Рассол на 1,5 л воды Соль 3 ст. л.

11. Рассол на 1,5 л воды Сахар 4 ст. л.

12. Рассол на 1,5 л воды Уксус 9 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маринованные патиссоны Солнышко зимой

1 . Этап

Нам понадобятся вот такие ингредиенты. Патиссоны желательно взять жёлтые, не сильно перезрелые. Мята предпочтительнее свежая, но можно и сухая. Укроп на выбор, что у кого есть - зонтики; семена; веточки с листиками. Другие специи брать не рекомендуется.

2 . Этап

Патиссоны моем, отрезаем хвостики, вырезаем "погрешности" и разрезаем вдоль плода на сегменты. Если у вас есть маленькие, молоденькие патиссоны, то оставляем их целиком, или делим пополам.

1. Этап. Маринованные патиссоны Солнышко зимой: Патиссоны моем, отрезаем хвостики, вырезаем

3 . Этап

У меня патиссоны были "бальзаковского возраста" )), с большими семечками, поэтому серединку я вырезала. Плоды "постарше", лучше не брать. У них очень толстая кожица и пористая мякоть. Патиссоны должны нарезаться без особых усилий. Перезрелые патиссоны очень вкусно потушить с луком, морковью и томатом!

1. Этап. Маринованные патиссоны Солнышко зимой: У меня патиссоны были

4 . Этап

Затем патиссоны нарезаем удобными для вас кусочками.

5 . Этап

В стерилизованные баночки кладём указанные в ингредиентах специи, плотно наполняем ломтиками патиссон и заливаем кипятком на 20 мин, прикрыв банки крышками. Затем надеваем на банки специальную крышку, сливаем жидкость в кастрюльку и замеряем. У меня из трёх баночек получилось 1.4 л. Добавила 100 г воды, указанное количество соли и сахара и поставила на огонь. Рассол закипел, добавляем уксус, перемешиваем, быстро разливаем по баночкам и закатываем. Простите, но фото этих шагов я сделать забыла...

1. Этап. Маринованные патиссоны Солнышко зимой: В стерилизованные баночки кладём указанные в ингредиентах специи, плотно наполняем ломтиками патиссон и заливаем кипятком на 20 мин, прикрыв банки крышками. Затем надеваем на банки специальную крышку, сливаем жидкость в кастрюльку и замеряем. У меня из трёх баночек получилось 1.4 л. Добавила 100 г воды, указанное количество соли и сахара и поставила на огонь. Рассол закипел, добавляем уксус, перемешиваем, быстро разливаем по баночкам и закатываем. Простите, но фото этих шагов я сделать забыла...

6 . Этап

Банки ставим под шубу до полного остывания. Патиссоны должны получиться хрустящие, пикантные, со сладковатым вкусом и приятным послевкусием! Верю на слово! Буду ждать зимы!