Рагу Солнечное

1 . Этап

Нут/фасоль/горох заранее отварить, нам нужен будет стакан. Тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.

2 . Этап

Долить масла и обжарить в этой же сковороде нарезанное кубиками мясо.

3 . Этап

Когда мясо подрумянится, добавить нарезанный кубиками лук и еще раз слегка обжарить все вместе.

4 . Этап

Влить горячую воду, на палец выше мяса. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой минут 30.

5 . Этап

Добавить тыкву, отварные бобовые, соль, куркуму и

6 . Этап

тушить еще 5-10 минут ( до готовности тыквы) с открытой крышкой, чтоб жидкость немного выпарилась.

7 . Этап

Когда все будет готово, добавить остальные приправы, зелень, измельченный чеснок и настоять в течении 10 минут под закрытой крышкой.

8 . Этап

Приятного аппетита!