Ингредиенты для - Рагу Солнечное
Как вкусно приготовить - Рагу Солнечное
1 . Этап
Нут/фасоль/горох заранее отварить, нам нужен будет стакан. Тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
2 . Этап
Долить масла и обжарить в этой же сковороде нарезанное кубиками мясо.
3 . Этап
Когда мясо подрумянится, добавить нарезанный кубиками лук и еще раз слегка обжарить все вместе.
4 . Этап
Влить горячую воду, на палец выше мяса. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой минут 30.
5 . Этап
Добавить тыкву, отварные бобовые, соль, куркуму и
6 . Этап
тушить еще 5-10 минут ( до готовности тыквы) с открытой крышкой, чтоб жидкость немного выпарилась.
7 . Этап
Когда все будет готово, добавить остальные приправы, зелень, измельченный чеснок и настоять в течении 10 минут под закрытой крышкой.
8 . Этап
Приятного аппетита!