Name: Торт Мокко
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 125 г; Цедра лимона - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 200 г; Натуральный кофе - 2 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Мокко

Бисквит

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Сахар 125 г

3. Цедра лимона 1 шт

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Масло сливочное 4 ст. л.

Крем

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 200 г

4. Натуральный кофе 2 ст. л.

5. Коньяк 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Мокко

1. Этап

Яйца взбить с сахаром и цедрой в пышную пену. Сливочное масло растопить и охладить.

2. Этап

Добавить муку просеянную с разрыхлителем и растопленное масло. Смешать.

3. Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Форма все та же 26 см. Выпекать при 200С до сухой лучины. Вынуть из формы и оставить остужаться на решетке.

1. Этап. Торт Мокко: Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Форма все та же 26 см. Выпекать при 200С до сухой лучины. Вынуть из формы и оставить остужаться на решетке.

4. Этап

Сварить кофейный экстракт из 2 ст. л кофе и 6 ст. л. воды. Охладить

5. Этап

Для крема яйца взбить с сахаром и прогревать, продолжая взбивать, на плите пока масса не загустеет.

6. Этап

Оставить остужаться

7. Этап

В отдельной емкости взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя в нее яичную масу,

8. Этап

Коньяк

9. Этап

И процеженный через марлю кофейный экстракт. Вместо кофейного экстракта можете добавить 2-3 ч. л растворимого кофе.

10. Этап

Бисквит разрезаем пополам, получился как круги сыра :)

11. Этап

На корж нанести крем

12. Этап

Сверху прижать вторым коржом, обмазать верх и бока кремом. Украсить молотым кофе, миндальной стружкой или какао. Я обсыпала тертым шоколадом, ну и шоколадными конфетками.