Name: Торт Мокко
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 125 г; Цедра лимона - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 200 г; Натуральный кофе - 2 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Мокко

1. Бисквит Яйцо куриное 5 шт

2. Бисквит Сахар 125 г

3. Бисквит Цедра лимона 1 шт

4. Бисквит Мука пшеничная 1 стак.

5. Бисквит Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Бисквит Масло сливочное 4 ст. л.

7. Крем Яйцо куриное 2 шт

8. Крем Сахар 100 г

9. Крем Масло сливочное 200 г

10. Крем Натуральный кофе 2 ст. л.

11. Крем Коньяк 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Мокко

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и цедрой в пышную пену. Сливочное масло растопить и охладить.

2 . Этап

Добавить муку просеянную с разрыхлителем и растопленное масло. Смешать.

3 . Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Форма все та же 26 см. Выпекать при 200С до сухой лучины. Вынуть из формы и оставить остужаться на решетке.

1. Этап. Торт Мокко: Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Форма все та же 26 см. Выпекать при 200С до сухой лучины. Вынуть из формы и оставить остужаться на решетке.

4 . Этап

Сварить кофейный экстракт из 2 ст. л кофе и 6 ст. л. воды. Охладить

5 . Этап

Для крема яйца взбить с сахаром и прогревать, продолжая взбивать, на плите пока масса не загустеет.

6 . Этап

Оставить остужаться

7 . Этап

В отдельной емкости взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя в нее яичную масу,

8 . Этап

Коньяк

9 . Этап

И процеженный через марлю кофейный экстракт. Вместо кофейного экстракта можете добавить 2-3 ч. л растворимого кофе.

10 . Этап

Бисквит разрезаем пополам, получился как круги сыра :)

11 . Этап

На корж нанести крем

12 . Этап

Сверху прижать вторым коржом, обмазать верх и бока кремом. Украсить молотым кофе, миндальной стружкой или какао. Я обсыпала тертым шоколадом, ну и шоколадными конфетками.