Жареная капуста с чечевицей

1 . Этап

Поставить вариться чечевицу. Займет это 20 минут.

2 . Этап

В это время капусту нашинковать и залить кипятком на 5 минут. Слить воду и промыть, дать стечь на сите. Это избавит капусту от характерного запаха.

3 . Этап

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить сначала лук, затем морковь. По 3-4 минуты.

4 . Этап

Выложить в сковороду капусту, добавить сахар и жарить на среднем огне минут 20. Периодически перемешивать. Посолить.

5 . Этап

Выложить на сковороду кусочки чеснока, сушеную зелень. Обжарить на сильном огне. Перемешать, огонь убавить до среднего.

6 . Этап

Выложить вареную чечевицу, аккуратно перемешать. Жарить минут 10. Посолить по вкусу. Подать горячей.